брауни с маскарпоне и ганашем

Брауни с маскарпоне

 

Вкусный и нежный брауни с сыром маскарпоне. Шоколадный и влажный с покрытый вкусным ганашем.

Брауни с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт
  • Сливочное масла 200 гр
  • Маскарпоне 100 гр
  • Сахар 200 гр
  • Горький шоколад 90 гр
  • Мука 65 гр
  • Какао 30 гр
  • Ванильный сахар 1 ч.л. 
  • Соль 1/4 ч.л.

Для шоколадного ганаша:

  • Сливки 35% 110 мл
  • Горький шоколад 100 гр
  • Сливочное масло 35 гр
  • Сахарная пудра 2 ст.л

Как приготовить

Сначала готовим брауни:
Шоколад порубить и сложить в миску. Растопить сливочное масло и влить в шоколад. Оставить на 30 секунд и перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать. Добавить просеянное какао, перемешать. По одному добавлять яйца, перемешивая. Положить маскарпоне, перемешать. И в конце всыпать муку и перемешать до однородности. Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать 35 в разогретой до 160 градусов духовке. Готовый корж вынуть из духовки, поставить остужаться и приготовить шоколадный ганаш.
Шоколад порубить:
Сливки нагреть до кипечения, но не кипятить и залить шоколад. Через пару минут перемешать. Добавить мягкое масло и сахарную пудру, перемешать. Ганаш вылить на брауни и убрать в холодильник на ночь.

Прочитано: 216 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля