Указания
Тушеная говядина с луком и морковью это классический рецепт ирландской кухни. Говядина с овощами на медленном огне тушится в пиве.
- Говядина 1 кг.
- Помидор 1 шт.
- Картофель 600 гр.
- Репчатый лук 1 крупная луковица
- Морковь 1 шт
- Чеснок 6 зубчиков
- Куриный или мясной бульон 400 мл.
- Тёмное пиво 400 мл.
- Перец
- Соль
Как приготовить
Сначала нарезаем мясо кубиками , затем режем крупно репчатый лук, а чеснок режем тонкими пластиночками. Далее чистим картофель и разрезаем все очищенные клубни четыре части. Морковь очищаем и режим кружочками. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать квадратиками. Затем мясо кладём в глубокую кастрюлю, картофель, чеснок, лук, морковь и помидоры добавляем к мясу и вусе перемешиваем. Вливаем бульон и пиво. Солим , перчим. Дожидаемся пока закипает, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов. Приятного аппетита!
