https://receptimari.com

Главная
Торт
Рецепт домашнего птичьего молока

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	Тесто:
	3 Яйца
	150 гр Сахара
	150 гр Муки
	3 ст.ложки Какао
	Крем:
	10 Яиц
	2 стакана Сахара
	300 гр Сливочное масло
	1 стакан Молока
	40 гр Желатина
	1 ст.ложка Муки

Рецепт домашнего птичьего молока

Средне

Ингредиенты

Тесто:
3 Яйца
150 гр Сахара
150 гр Муки
3 ст.ложки Какао
Крем:
10 Яиц
2 стакана Сахара
300 гр Сливочное масло
1 стакан Молока
40 гр Желатина
1 ст.ложка Муки

Указания

Уже не в первый раз я предлагаю Вам рецепт, от моей сестры. Это очень вкусный торт Птичье молоко. В оригинале этот торт без коржей. Но как то странно когда у тортика их нет. Поэтому корж все таки она печет. Верхний кремовый слой очень вкусный, он в меру сладкий и не жирный. Очень приятной консистенции и вкуса. Этот торт очень часто красовался на наших праздничных столах.

Шаги

1 Готово	Для начала необходимо испечь бисквитный корж. Для этого разделим белки и желтки . Собьем белки в крепкую пену, продолжая взбивать добавим по 1 ч.л. весь сахар. Очень хорошо взбить и взбивая добавить по 1 желтку. Добавить муку и перемешать при помощи силиконовой лопаточки или ложки, добавить какао. Все хорошо перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. И выпекать при 160 гр. До сухой палочки. Остудить корж.
2 Готово	Желатин развести в 100 гр воды (если не хватит воды, то можно добавить) Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 1 ст. сахара и мукой. Взбивая добавить молоко. И поставить варить на водяную баню до загустения. Как загустеет остудить и взбить с маслом.
3 Готово	Желатин подогреваем , чтоб растворить, ни в коем случае не кипятить. Белки взбить с 1 ст. сахара. Как образуется пышная пена с крепкими пиками, продолжая взбивать добавить теплый желатин. Аккуратно при помощи ложки или лопатки перемешать заварной и белковый крем. Бисквит поместить в кольцо для желейных тортов, и влить на бисквит крем. Накрыть пленкой и поставить в холодильник для застывания. Готовый торт украсьте по желанию