Тесто для хрустящей пиццы

Тесто для пиццы тонкое, хрустящее

 

Поговорим еще о пицце! Мои дети кушают пиццу только в одном кафе, так как именно там она очень тонкая и хрустящая. Пришлось и маме поискать в интернете тесто для самой тонкой и хрустящей пиццы. И нашла... Рецепт от несравненной Юлии Высоцкой. Пицца получилась прекрасной. Наполнители могут быть любыми, вашими любимыми. Я делала постную пиццу и рецепт ее здесь: Тонкая постная пицца. А в этом посте, мы поговорим о тесте. Продукты я отмеряла стаканом 250 мл.

тесто для хрустящей пиццы

Количество продуктов на 2 пиццы

Ингредиенты:

  • Мука 520 гр = ( 3 1/4 ст )
  • Вода 375 мл = ( 1 1/2 ст)
  • Дрожжи свежие 25 гр или сухие 7 гр =(2 ч.л.)
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Сахар щепотка
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

В чуть теплую воду насыпать сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Всыпать 150 гр (почти 1 ст) муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.
опара на пиццу
Как закваска запузырится добавить оставшуюся муку, соль, и оливковое масло. Тщательно перемешать, в перемешивала миксером.
тесто запузырилось
добавим оливковое масло
замесить тесто на пиццу
Потом выложить его на стол, и вымесить. Вымешенное тесто переложите обратно в посуду, накройте влажным полотенцем и оставьте на 10 мину. Через 10 минут можно формировать пиццу. Раскатывайте или растягивайте тесто для пиццы, практически до прозрачности. Чем тоньше, тем лучше!

тесто для тонкой хрустящей пиццы

Прочитано: 691 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля