Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром - улитка

Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром

 

Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром , этот пирог можно было бы назвать и баницей, но я не могу это сделать , так как использовала вместо теста фило, обыкновенное без дрожжевое слоеное тесто. Хотя болгарские рецепты допускают использование слоеного теста для приготовления баницы. Я все-таки решила назвать пирогом , так как каждая нация трепетно относится к своей национальной кухне. Пирог получается ну очень вкусным, особенно он придется по вкусу любителям выпечки со шпинатом. Угощаемся!
пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 500 гр
  • Шпинат 600 гр
  • Сыр брынза или фета 150 гр
  • Йогурт(мацони) 1 ст.л (не обязательно)
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Яйцо 3 шт

пирог улитка со шпинатом и сыром

Как приготовить пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром

Промыть шпинат, высушить и нарезать на ваше усмотрение, переложить в сковороду и добавить ложку масла. Быстро нагреваем сковороду, и ждем пока шпинат слегка не осядет.
В слегка остывший шпинат добавить кусочки сыра, вбить 2 яйца (3е оставляем для смазки) и добавить мацони или йогурт, хорошо размешать
Раскатаем слоенное тесто на узкий длинный прямоугольник. Старайтесь раскатывать только в одном направлении. Разрежьте на длинную полосу прямоугольник, чтобы его ширина составляла около 15 сантиметров. Выкладываем тонкой цепочкой начинку на слоенное тесто. Края теста тщательно слепить между собой и свернуть в улитку. Выложить улитку швом вниз, на смазанную маслом форму. Из 500 гр теста должно получиться 4 улитки. Смазать улитки яйцом и отправить выпекаться в духовку при 170 градусов до золотистой корочки.

Фото рецепт:
Шпинат нарезать:
шпинат нарезать
К шпинату добавить сливочное масло:
к шпинату добавить сливочное масло
Поставить на пару минут на огонь:
поставить на пару минут на огонь
В легка остывшему шпинату добавляем остальные ингредиенты: 2 яйца, кусочки сыра фета или бринза, по желанию йогурт и хорошо перемешиваем начинку:
к шпинату добавляем сыр
к шпинату добавляем яйца
хорошо перемешиваем начинку из шпината
Взять половину рулона слоеного теста:
половина рулона слоеного теста
Раскатать на прямоугольник:
слоеное тесто раскатать на прямоугольник
Выложить на тесто начинку:
выложить на тесто начинку
Слепить тщательно края:
слепить тщательно края
Скрутить в улитку:
скрутить в улитку
В смазанную форму, выложить улитку швом вниз:
выложить улитку в форму
Смазать улитку яйцом:
смазать улитку яйцом
Выпекать до золотой корочки:
выпекать до золотой корочки
Готовый пирог улитка со шпинатом:
пирог улитка со шпинатом
Приятного аппетита!

Метки записи: ,
Прочитано: 134 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля