Ингредиенты
-
5 Яиц
-
2 ст.л Сахара
-
100 гр Шоколада
-
100 гр Сливочного масла
-
Коньяк 1 ст.л.(если не кушают детки)
Указания
Шок-манже — все новое это хорошо забытое старое. Это очень вкусный и нежный шоколадный десерт, чем то напоминающий суфле. Сейчас он опять набирает свою популярность и его уже можно встретить в ресторанных меню и меню кафетерий. Рецепт этого десерта очень старый, нашла его в тетрадки своей свекрови, которую она завела еще в молодости. Готовить очень просто, и быстро. Почемуто, захотелось его приготовить и угостить мужа , вкусом его детства.
Шаги
|
1
Готово
|
В отдельной посуде (сотейнике) разломайте на мелкие кусочки шоколад, , добавьте сливочное масло и коньяк и положите на водяную баню. Помешивая растопите и доведите до кипения. Остудите. |
|
2
Готово
|
Разделим яйца на желтки и белки. Собьем миксером белки с 2 столовыми ложками сахара. |
|
3
Готово
|
Как у Вас получиться стойкая пена, начинайте взбивая добавлять по 1 желтку. Хорошенько взбейте. |
|
4
Готово
|
Теперь остывшую шоколадную массу постепенно введите в яичную смесь. Если рискуете вводить взбивая миксером, мешайте ложкой, с низу вверх. |
|
5
Готово
|
Разлить десерт по стаканчикам. И отправить на пару часов в холодильник. Приятного аппетита, Вас шок- манже готов. Приятного аппетита! |
