Ингредиенты
-
1 тушка Кролика
-
6-8 шт Картофеля
-
100 мл Белого уксуса
-
2 ст.л Оливкового масла
-
6-8 зубчиков Чеснока
-
150-200 гр Сметаны
-
Соль
-
Черный перец
-
1 ч.л Сухого розмарина
Указания
Запеченный в духовке кролик с картошкой в сметане- блюдо которое мы сегодня будим готовить. Нежирное мясо кролика по праву считается вкусным диетическим продуктом, оно одно из первых разрешенный введения в прикорм детишкам, так как считается гипоаллергенным продуктом. Кроличье мясо является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ.
Чтобы мясо кролика получилось сочным, ароматным и нежным, его рекомендуется предварительно замариновать и не резать на слишком мелкие кусочки, чтоб оно не пересушилось.
Шаги
|
1
Готово
|
Тушку разделать на порционные кусочки, мелко разделывать не советую, кролик должен быть сочным. Помыть, обсушить и залить уксусом минимум на 2 часа. Опять обсушить. |
|
2
Готово
|
Почистить картофели и порезать его на четверики. Соединить картофель с кроликом добавить розмарин ( можно и прованские травы), оливковое масло, соль, перец, и целые дольки чеснока, сметану. |
|
3
Готово
|
Хорошо перемешать, сложить в пакет для запекания и оставить замариноваться минут 40. После мариновки, кладем в духовку на 160 гр и выпекаем около 40 минут. Потом открываем пакет, чтоб все что потушилось в своем жиру , приобрело золотую корочку. И Оставляем готовиться с открытым пакетом до полной готовности. Таким образом у Вас получиться очень нежное мясо, которое с начало тушиться, а потом печется. |
|
4
Готово
|
Кролик с розмарином в сметане готов, приятного аппетита! |
