0 0
Торт  с профитролями

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Торт с профитролями

Указания

Поделиться

Торт с сюрпризом! С виду обычный бискитный торт, внутри которого, Вас ожидает сюрприз! Прекрасные, вкусные профитроли с кремом! Для большего эффекта крем в профитролях может быть шоколадным, для этого добавьте в крем пару ложек какао.

Торт - профитроль

Как приготовить

Для бисквита:

  • Яйца 8 шт
  • Сахар 2 ст.
  • Вода горячая 6 ст.л.
  • Подсолнечное масло 6 ст.л.
  • Мука 2 ст
  • Разрыхлитель 2 пачки

Для эклеров:

  • Вода 1 ст
  • Маргарин 100 гр
  • Мука 1 ст.
  • Яйца 4-5 шт

Для крема:

Как приготовить

  • Яйца 2 шт
  • Сахар 2 ст
  • Молоко 4 ст
  • Мука 6 ст.л.
  • Масло сливочное 600 гр

Как приготовить

Бисквит: Из указанного количества продуктов испечь 2 бисквитных коржа, или испечь 1 и разделить на 2 части.
Взбиваем 8 белков в пышную стойкую пену и постепенно добавляем маленькими порциями сахар. Когда сахар с белками будут очень хорошо взбиты, продолжая взбивать добавим по одному желтку, хорошо собьем и добавим по 1й ложки 6 ложек кипятка, таким же способом растительное масло, добавим разрыхлитель и хорошо собьем Теперь возьмем ложку и очень аккуратно мешая с низу вверх потихоньку всыпим муку. В форму смазанную маргарином и посыпанной мукой переложим тесто, и поставим в духовку на 150-160 град.
Эклеры: Воду и маргарин вскипятить, всыпать в кипящую массу муку. Заварить как крахмал.Снять с огня и добавить  яйца и  тщательно перемешать. Выложить чайной ложкой или со шприца на  противень и выпекать при температуре 180 гр.
Крем: Яйца,  сахар и муку перемешать, тонкой струйкой добавить молоко и еще раз перемешать, поставить на огонь, постоянно помешивая варить до загустения, охладить и взбить с маслом.
Бисквит  пропитать,  смазать кремом, сверху выложить начиненные кремом эклеры,между ними выложить крем,  верхний корж бисквита с нижней стороны смазать кремом накрыть эклеры и смазать кремом сверху.  Сверху потереть шоколадом. Положить на пару часов в холодильник.

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
пахлава из слоеного теста
предыдущий
Пахлава из слоеного теста
шоколадный торт с безе и орехами
следующий
Шоколадный торт Сникерс
пахлава из слоеного теста
предыдущий
Пахлава из слоеного теста
шоколадный торт с безе и орехами
следующий
Шоколадный торт Сникерс

5 комментариев Скрыть комментарии

Марина! спасибо за прекрасный рецепт. Делала такой бисквит.Очень понравился, теперь буду часто им пользоваться как основой для торта. Я не люблю бисквиты в классическом исполнении-они какие-то резиновые, поэтому добавляю слив. масло или немного сметаны, а ваш вариант тоже на 5 баллов..Если хотите могу поделиться парочкой рецептов неплохого теста 🙂

Спасибо Светлана!!!! Буду очень рада Вашим рецептам, можете их либо в комментариях , либо на форуме оставит.

es ra kargi fumfula biskvitia, yochag marina! mainteresebs wyali da zeti xom ar agdebs biskvits? me vaketeb mxolod klasikur biskvitebs da cota ar iyos mshrali gamomdis , es biskviti shignit ranairia? 😉

У меня еще один вопрос!!! какой роль здесь играет горячая вода? Очень хочу попробовать такой бисквит жду Вашего ответа, т.к. хочется совершенствоваться. 🙂

я даже и не знаю какую роль она играет, но бисквит очень пышный получается, и не оседает, и вкуснее обычного

Добавьте свой комментарий