Указания
Пирожки с печенкой и рисом одни из моих любимых пирожков. Вкусные, домашние пирожки с печенкой какие-то особенные, они пахнут детством.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Маргарин 50 гр
- Яйца 1 шт
- Мука сколько возьмет тесто
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
- Печенка 400 гр
- Рис 0.5 ст
- Лук 1 шт
Как приготовить
Тесто: в небольшое количество теплого молока всыпать сахар, дрожжи и пару ложек муки, подождать мин 10 чтоб дрожжи вступили в реакцию. Как дрожжи начнут реагировать добавить остальное теплое молоко, масло подсолнечное, растопленный маргарин, яйцо, соль, муку. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место подходить. Как тесто подойдет в первый раз, опустить его. И дать ему подойти второй раз. На второй раз, формировать пирожки и жарить в разогретом подсолнечном масле, с 2х сторон. С начало класть швом в низ.
Начинка: по отдельности отварить рис и печенку. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук, печень и рис, посолить и поперчить.
Начинка: по отдельности отварить рис и печенку. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук, печень и рис, посолить и поперчить.
6 комментариев Скрыть комментарии
Спасибо Марина за рецепт, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ готовить.
Очень приятно. Спасибо за комментарий! 🙂
Вы почти в большинстве рецептов не указываере количество жидкости или муки. и поэтому тесто или рецепт никогда не получится удачный.постоянно приходится подгонять одно к другому. хотя бы приблизительно ведь можно указать сколько??? Такие хорошие рецепты, но почти везде приблизительно или на глаз чего-то не хватает. Еочнее на хинкали сколько воды? на мчады сколько молока, на пирожки сколшько муки и т.д.??? Спасибо за внимание.
Спасибо Вам за комментарий. В следующий раз буду учитывать. И как буду готовить допишу. Для мчады, воды или молока, столько чтоб тесто не разваливалось от сухости в руках. Для хинкали, тесто как на пельмени. Я просто все ложу на глаз и трудно сказать.
Марина , cегодня пожарила эти потрясающие пирожки и хочу вам сказать огромное спасибо, домашние были в восторге.
На здоровье! Очень рада что понравились 🙂