маринованный сладкий перец рецепт

Перец маринованный на зиму простой рецепт

 

На этот раз в рубрику рецепты от посетителей Людмила Поскрёбышева прислала рецепт Татьны Никитиной(Ларцевой) по которому, она приготовила маринованный болгарский перец на зиму. Перец Людмила брала на глаз. В каждую баночку складывала по пару зубчиков чеснока, по листочку вишни и смородины, по 4-5 душистых перцев и по пару колечек перца чилли.
перец маринованный на зиму простой рецепт

Ингредиенты:

  • Болгарский перец
  • Чеснок
  • Листья вишни и смородины
  • Черный перец
  • Лавровый лист
  • Перец чилли

Маринад:

  • Вода 1 лит
  • Сахар 2 ст.л
  • Соль 1,5 ст.л
  • Уксусная эссенция (70% ) 0,5 ч.л.

Как приготовить

Маринада я приготовила 2 порции и у меня получилось 7 пол литровых банок.
Перец почистить, порезать на полоски, бланшировать в воде(хотя автор писала в маринаде, перца для консервации много, а маринада всего 1 литр) перец 3 - 5 минут.
Далее - на дно стерильных банок положить чеснок, листочки смородины и вишни, черный перец горошек, лавровый лист, душистый перчик, по желанию пару колечек чили (я не использовала чили), плотно уложить перец, залить кипящим маринадом , закатать и в погреб. Приятного аппетита!

перец нарезать
маринованный сладкий перец рецепт

Прочитано: 417 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля