Ингредиенты
-
5 кг Помидор
-
1 стакан Сахара
-
50 гр Соли
-
1 стакан (200 мл) Уксуса (9%)
-
7 гр Черный перец
Указания
Вкусный домашний кетчуп на зиму «ЛЮБИМЫЙ » . Домашняя консервация гораздо полезнее, чем ее магазинные собратья. В домашнем кетчупе нет крахмала и вредных усилителей вкуса и консервантов. Итак Томатный кетчуп который полюбит вся семья!
Шаги
|
1
Готово
|
Уксус, молотый черный перец , сахар и соль вскипятить, выключить газ, закрыть крышкой оставить маринад на 2 часа. |
|
2
Готово
|
Помидоры измельчить блендером, поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне. Уваривать помидорный сок до 1/3 объёма. |
|
3
Готово
|
В уваренное томатное пюре еще раз взбить в блендере если необходимо. Добавить маринад (слить только прозрачную жидкость) и ещё варить до выпаривания жидкости.Затем разложить кетчуп в стерилизованные банки или бутылки и закатать под крышки. |
