Суп гаспачо рецепт приготовления

Гаспачо от Гордена Рамзи

 

Здравствуйте дорогие мои читатели или просто случайно зашедшие гости. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт холодного, летнего, испанского супа - Гаспачо от Гордана Рамзи, который он готовит в своем ресторане. Он представлял его в своей программе: Домашняя кухня Гордона Рамзи. В которой он рассказывает о здоровой и вкусной пище. Не буду углубляться во все витамины и минералы, которые содержит томат, напишу о главном : имеющийся в томатах холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина. Не маловажная информация для женщин ))) : Калорийность спелых плодов в 100 гр продукта всего то 19 ккал. И так начнем : Главный секрет гаспачо , в том что его необходимо замариновать. И чем больше будет мариноваться тем вкуснее получим результат. В конце текста Вы сможете посмотреть саму передачу, где Гордон расскажет о 3х блюдах ) включая и это.
гаспачо от гордана  рамзи

Ингредиенты:

  • Помидоры(крупные) 7 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Огурец 1 шт
  • Чеснок 1-2 дольки
  • Хлеб с коркой 2-3 кусочка
  • Зеленый лук 3-4 шт
  • Базилик
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло
  • Хересный уксус

Как приготовить

Все складываем поочередно в большую миску: болгарский перец нарезать полосочками. Помидоры очистить от плодоножки и жесткой сердцевины. Режим на небольшие кусочки. Огурец очистить, разрезать пополам, затем на четвертинки и нарезать кусочками. Нарезать кубиками хлеб, желательно с хрустящей коркой. Нарезать пластинками чеснок. Порубить зеленый лук. И порубить базилик вместе со стеблями. И приступить к маринованию.
Посыпать солью, черным перцем, побольше оливкового масла и уксус. Все тщательно перемешать и утрамбовать. Накрыть тарелочкой чуть поменьше, чем миска размером и оставить от полу часу, но желательно на ночь. После маринования все взбить в блендере. И в каждую тарелочку полить немного оливковое масло. Приятного аппетита!

болгарский перец для гаспачо
нарезать болгарский перец для гаспачо
помидоры для гаспачо
нарезать помидоры для гаспачо
нарезать огурец для гаспачо
нарезать хлеб для гаспачо
заправить гаспачо
поставить под пресс гаспачо
переложить гаспачо в блендер
взбить гаспачо в блендере
готовый гаспачо

Прочитано: 2542 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля