0 0
Рецепт томатной болоньезе

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Рецепт томатной болоньезе

Кухня:
  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Рецепт томатной болоньезе. Сегодня на ужин у меня была, невероятная, вкусная итальянская паста болоньезе (Рaste bolognese). Всегда мечтала приготовить, но на это блюдо времени не находилось. Так , как макароны это немного не моё, но это не про этот рецепт. На столько вкусный соус, что я его доедала и без макарон )

Шаги

1
Готово

Готовим соффрито:

Лук, сельдерей и морковь нарезать мелкими кубиками, выложить на сковороду с толстым дном или сотейник и обжарить на оливковом масле до мягкости овощей.

2
Готово

Готовим мясо:

Мясной фарш выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сначала мясо выпустит свой сок и начнет тушиться, после того, как вода испарится мясо начнет жарится и приобретет золотистую корочку.

3
Готово

Добавьте к мясу обжаренные овощи, сухую приправу, соль, перец и помидоры в собственном соку, я использовала домашний томатный соус. Готовить соус в оригинальном рецепте предлагают несколько часов. Я готовила намного меньше , минут 20-30.

4
Готово

В самом конце готовки выжмите, через пресс чеснок, перемешайте соус и сразу выключайте газ. Чеснок не должен готовиться. За это время приготовьте пасту (макароны).
Соединять пасту с соусом болоньезе лучше на тарелке. Для начала на тарелку выложите пасту, сверху соус и посыпать тертым сыром пармезан. Вкусный обед или ужин , Вам обеспечен. Итальянцы знают толк в КУХНЕ! Приятного аппетита!

MARI

лапша со свининой и овощами
предыдущий
Подлива из свинины к макаронам
паста карбонара
следующий
Домашняя паста карбонара
лапша со свининой и овощами
предыдущий
Подлива из свинины к макаронам
паста карбонара
следующий
Домашняя паста карбонара