Пхали с рисом

Грузинское второе блюдо пхали с рисом

 

Сегодня я хочу предложить Вам еще одно крестьянское, аджарское блюдо. Блюдо постное, из листьев пхали (лаханы). Пхали можно заменить на прасу ( лук порей) получиться тоже вкусно, но это другое блюдо, и оно тоже существует. На заднем плане Квашенная Грузинская капуста.

пхали с рисом

Ингредиенты:

  • Пхали (лахана) с кочерыжками 1 кг
  • Рис 1 ст
  • Лук 3 шт
  • Праса (лук порей) 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Томат 2 ст.л.
  • Чеснок 3 -4 дольки
  • Аджика 1 ст.л.
  • Соль

Рецепт приготовления:

Как и все домашние деревенские блюдо, это блюдо готовиться без особых хлопот. Для начала моем листья пахли. Порежем их не крупно и отправим на ночь в морозилку, чтоб убить горечь. На следующий залейте холодной водой и отварите немного, чтоб стебли стали мягкими добавляем нарезанную прасу, и рис, хорошо перемешиваем и варим до готовности риса.
Отдельно если вы соблюдаете пост , готовьте на растительном масле, если же не соблюдаете , поджарьте мелко нарезанный лук, до прозрачности, добавьте к нему томат и аджику, немного потушите и добавьте к пхали. Заправите солью и перцем . Как рис будет готов добавьте нарезанную зелень и рубленный чеснок. Перемешайте, пусть закипит и пхали с рисом готово. Приятного аппетита!

пхали
отварим пхали
добавить прасу
добавить рис
добавить томат
добавить кинзу петрушку и чеснок
грузинское постное блюдо

Прочитано: 1145 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля