Рецепт кучмачи

Кучмачи.

 

кучмачи Кучмачи это очень вкусное блюдо, которое готовиться из внутренностей с добавлением грецких орех. . Наиболее вкусные кучмачи получаются из  внутренностей молодых поросят. Но так же можно взять и говяжьи и свиные и бараньи внутренности.

Ингредиенты:

  • Легкие 1 пара
  • Печень 1 шт
  • Сердце 1 шт
  • Гранат 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2 шт
  • Грецкие орехи 150 гр
  • Соль
  • Перец
  • Кондари (Чабер)

Как приготовить

Внутренности желательно теленка или поросенка , если будите брать взрослого животного получится  очень много. Берите пол порции.
Внутренности отварить до готовности. Остудить, и   порезать мелкими кубиками.
Порезать луковицу на мелкие кубиками и обжарить на растительном масле.
Потолочь в ступе: орехи, соль, перец, чеснок, кондари (чабер)
разломать гранат и вытащить зерна.
Все ингредиенты перемешать , проверить на соль и перец и по необходимости посолить и поперчить.

 Как видите на фотографии кучмачи у меня получились разные, так как в один раз чего-то положила больше, а чего то меньше. Поэтому придерживайтесь своего вкуса и кладите в блюда больше того продукта, который Вам больше нравиться .

кучмачи

кучмачи

 

Прочитано: 714 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля