Ингредиенты
-
Пара Мозговых косточек
-
150 гр Перловки
-
4-5 средних Картофеля
-
1 средний Лук
-
1 Морковь
-
3-4 соленых или Маринованных огурца
-
Соль
-
Черный перец
-
Лавровый лист
-
Укроп
-
Петрушка
Указания
Вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами. Рецепт рассольника пишу для молодых хозяек. Так как думаю он не сильно отличаться от того, которые готовят многие хозяюшки. А для тех кто любит вкусы поинтересней, могу предложить Рассольник с маслинами
Шаги
|
1
Готово
|
Для начала приготовим бульон. Для этого в холодную воду положим косточки и отварим их около часа. Можно слить первый бульон, а можно снять пенку. как поступите вы вам решать. |
|
2
Готово
|
С готового бульона вынуть кости. Добавить картошку нарезанную на кубики. Промытую, а лучше (замоченную на 6 часов) перловку. И сварить ее до готовности. |
|
3
Готово
|
Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на средней терке. На сковороде потушить лук и морковь. Добавить натертые на крупной терке соленые огурцы ( я использовала маринованные пикули (корнишоны) 7-8 штук. И потушить мин 7. |
|
4
Готово
|
Когда перловка будет готова добавить овощи, перец , если необходимо соль и лавровый лист. За мин. 2 до готовности добавить рубленую зелень. Вот и рассольник готов, приятного аппетита! |
