Указания
Очень старая фотография лимонно-творожного кекса. Очень вкусный кекс! С очень нежной и вкусной структурой.
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Творог 250 гр
- Сахар 1 ст
- Маргарин 250 гр
- Лимон 1 шт
- Мука 2 ст
- Сода 1 ч.л.
Как приготовить
Творог протереть через сито. Цедру от лимона натереть на мелкой терке, а сам лимон мелко измельчить ножом. К лимону добавить соду и перемешать.
Маргарин взбить с сахаром, продолжая растирать добавить по одному желтки. Соединить все с творогом, добавить к ним цедру и лимон с содой. Добавить муку и замесить тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и порциями добавить в тесто, перемешивайте снизу вверх, чтоб белки не осели.
Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать при 180 гр. 50 минут.
Остудить кекс на решетке, посыпать сахарной пудрой или покрыть растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Маргарин взбить с сахаром, продолжая растирать добавить по одному желтки. Соединить все с творогом, добавить к ним цедру и лимон с содой. Добавить муку и замесить тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и порциями добавить в тесто, перемешивайте снизу вверх, чтоб белки не осели.
Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать при 180 гр. 50 минут.
Остудить кекс на решетке, посыпать сахарной пудрой или покрыть растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
8 комментариев Скрыть комментарии
Марина, спасибо за очередной шикарный рецепт! Увидела и тут же спекла. Кексик — супер!!! Съели за вечер. 😀 Очень необычный и красивый.
Творог с лимоном — оригинальное сочетание, и в выпечке оно отлично сочетается. Только, хочу отметить, что нужно лимон запаривать кипятком, чтобы горечь ушла из шкурки (я этого не сделала, и поэтому в кексе очень явно ощущался вкус цедры). Но всем понравилось. 🙂 чувствую, Это будет один из наших любимых рецептов выпечки, которые хочется повторять снова и снова. 🙂
Юль супер красивый!!!! Спасибо за фото!!!!
Пожалуйста!!! 😀
и я и я нашла у Юльетты рецепт этого чудокекса и не удержалась — приготовила его )) Рецепт — БОМБА! Очень вкусный кекс! Спасибо Мари!
Я запаривала лимон кипятком и горечи в кексе не было, а ещё лимон был мелко-мелко порублен в комбайне и кекс получился очень нежным 🙂
Спасибо Даша за комментарии! Значит Вы от Юльетты ко мне пришли, очень рада! Она моя интернет подруга и помощница!!! И кстати любит мою кухню и выпечку 🙂 Надеюсь и Вам понравиться! 🙂
Добрый день. Мари, а выйдет ли кексик, если заменить маргарин на домашнее жирное масло?
Здравствуйте Тоня. Выйдет еще вкуснее )