Указания
Эти котлетки из Турецкой кухни, наиболее популярны эти котлеты в Измире, поэтому их не редко называют Измирскими кюфте. Я Вам предлагала очень похожий рецепт без баклажан. Зная всемирную любовь к этому овощу, теперь хочу предложить рецепт и с баклажанами.
Ингредиенты:
- Лук 2 шт
- Фарш (говядина или баранина) 300 гр
- Яйцо 1 шт
- Петрушка 2 ст.л.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Соль
- Перец
- Паприка 0,5 ч.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Тимьян 0,5 ч.л
- Картофель 5 шт
- Томатная паста 4 ст.л.
- Помидоры 4 шт( у меня черри)
- Баклажаны 1-2 шт
- Перец зеленый стручковый 1-2 шт
- Масло 2 ст.л.
Как приготовить
Лук порубить, зелень порубить. соединить с фаршем, добавить яйцо, соль, перец, паприку, тимьян, тмин, панировочные сухари, и хорошо вымесить фарш. Форму смазать маслом, сформировать небольшие котлетки и уложить их в форму. Между котлетками уложите порезанные на кружочки по 3-4 см. в ширину баклажаны, картофель, резанный не большими кусочками. Помидоры нарезать и выложить с верху, черри можно целыми. Перец по желанию нарезать или оставить целым. Развести томатную пасту в 250-300 мл. воды и залить блюдо. Накрыть фольгой. И поставить в духовку на 50-60 мин при 180 градусов. В конце фольгу снять. Приятного аппетита!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
