https://receptimari.com

Главная
Вторые блюда
Тушеная картошка с фасолью

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	3 крупных Баклажана
	3 шт Репчатого лука
	2-3 шт Болгаского перца
	3-4 шт Картофеля
	2 крупных Помидора
	600-700 гр Стрючковой фасоли
	5 зубчиков Чеснока
	Зелени кинзы
	Зелени петрушки
	Листья сельдерея
	Рейган (сиреневый базилик)
	Зеленый острый перец
	Черный перец
	30 мл Растительного масла
	Соль

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Тушеная картошка с фасолью

Особенности:

Кухня:

Грузия

Грузинская домашняя кухня.

Средне

Ингредиенты

3 крупных Баклажана
3 шт Репчатого лука
2-3 шт Болгаского перца
3-4 шт Картофеля
2 крупных Помидора
600-700 гр Стрючковой фасоли
5 зубчиков Чеснока
Зелени кинзы
Зелени петрушки
Листья сельдерея
Рейган (сиреневый базилик)
Зеленый острый перец
Черный перец
30 мл Растительного масла
Соль

Указания

Тушеная картошка с фасолью. Или по грузински Соус лобио. Вкусное овощное блюдо грузинской кухни. Я уже говорила, что любая фасоль на грузинском языке называется лобио, и все блюда, где главный ингредиент фасоль, тоже будет называться лобио.
Это весеннее блюдо, которое любят в каждом доме, оно сытное и очень вкусное.

Шаги

Готово

Готовим лобио с баклажанами

Для начала необходимо очистить фасоль. Для этого отрываем хвостики с двух сторон и тянем за ниточку, которая соединяет две створки фасоли ( в том случае когда фасоль не молодая, нитки очень неприятны в блюде), далее разламываем фасоль на 2 или 3 части, и хорошенько промываем.
Баклажаны очищать не нужно. Просто нарежьте их кружочками в 1 см, а потом разделите кружочки на полумесяцы. Сейчас баклажаны не бывают горькие, поэтому замачивание в соли не требуется.
Складываем в кастрюлю все ингредиенты: Лук кружочками, баклажаны полумесяцами, болгарский перец кружочками, помидоры крупными кусками, картошка крупными дольками, фасоль , рубленную зелень (не всю, оставьте часть, что добавить в конце готовки), острых перец рубленный, соль, перец, поливаем овощи растительным маслом, не много, около 30 мл. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на маленький огонь.

Готово

Время от времени помешивайте. Блюдо готово когда все ингредиенты будут готовы. В самом конце добавьте оставшуюся рубленную зелень и рубленный чеснок. Перемешайте и выключайте газ. Оставьте под крышкой на минут 5, чтоб блюдо пропиталось свежей зеленью. Приятного аппетита!