https://receptimari.com

Главная
Печенье
Тульский пряник рецепт приготовления дома

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	1 стакан Сахара
	2 Яйца
	100 гр Сливочного масла
	1 ч.ложка (не гасить) Соды
	2-3 ст.ложки Меда
	1 ст.ложка Корицы
	3/4 ч.ложки Сухого , молотого имбиря
	(на кончике ножа) Молотой гвоздики
	0,5 ч.ложки Мускатного ореха
	1/4 ч.ложки Бадьяна
	(на кончике ножа) Черный перец
	Мука
	Соль на кончике ножа
	Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)

Тульский пряник рецепт приготовления дома

Кухня:

Россия

Средне

Ингредиенты

1 стакан Сахара
2 Яйца
100 гр Сливочного масла
1 ч.ложка (не гасить) Соды
2-3 ст.ложки Меда
1 ст.ложка Корицы
3/4 ч.ложки Сухого , молотого имбиря
(на кончике ножа) Молотой гвоздики
0,5 ч.ложки Мускатного ореха
1/4 ч.ложки Бадьяна
(на кончике ножа) Черный перец
Мука
Соль на кончике ножа
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)

Указания

Тульский пряник рецепт приготовления дома.
Приготовленный дома тульский пряник будет искрить вкусами каждой пряности которую Вы положили в тесто, невероятный аромат будет пленить Вас отведать этот дивный вкус . Поверьте, этот пряник стоит уважения! Приготовления тульского пряника в домашних условиях возможно! И в этом Вы убедитесь попробовав приготовить пряник по этому рецепту. Это самый вкусный пряник приготовленный в домашних условиях! Не бойтесь тех специй которые предложены в рецепте, они подчеркнут всю прелесть пряника. И вкус его Вы не забудете!

Шаги

1 Готово	Как приготовить тульский пряник: В посуде которую можно нагревать смешиваем мягкое, небольшими кусочками масло, яйца, сахар, пряности, соль, мед, соду (соду не гасим, мед сам ее погасит).
2 Готово	Ставим на водяную баню и вымешиваем до однородной массы (~10 минут). Я не ставлю на баню, а сразу на небольшой оглнь и постоянно помешиваю, чтоб хорошо растворилось. Затем снимаем с водяной бани и сразу добавляем в неё муку до получения не очень крутого эластичного теста.
3 Готово	Делим тесто пополам и раскатываем два коржа толщиной 4-5 мм. Один корж смазываем начинкой (главное, чтобы начинка была погуще, тогда она будет более заметна в готовом прянике) Накрываем вторым коржом, защипываем края, используя вилку или как я защипнуть узорно:). Накалываем пряничек в нескольких местах вилкой (иначе может вздуться). Я не накалывала. Выпекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 20. Смотрим по внешнему виду, должен быть в меру румяный.
4 Готово	Готовый горячий пряник смазать сахарной глазурью. У меня 2 вида глазури, какую выберите Вы решать Вам. Глазурь на воде: Налейте 0,5 стакана воды в кастрюлю, всыпьте 1 стакан сахара и размешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь так, чтобы она нагревалась только с одной стороны, тогда на другой будет появляться пена, которую надо снимать. Так варите пока выделяется пена. Когда пена прекратится, выровняйте кастрюлю на огне и выпаривайте воду до желаемой консистенции. Определить консистенцию можно, капнув на тарелку немного сиропа, слегка нажмите на эту капельку чайной ложкой и сразу поднимите ее. сироп потянется за ложкой тонкой или толстой нитью.
5 Готово	Тульский пряник готов! Приятного чаепития!