0 0
Тульский пряник рецепт приготовления дома

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

1 стакан Сахара
2 Яйца
100 гр Сливочного масла
1 ч.ложка (не гасить) Соды
2-3 ст.ложки Меда
1 ст.ложка Корицы
3/4 ч.ложки Сухого , молотого имбиря
(на кончике ножа) Молотой гвоздики
0,5 ч.ложки Мускатного ореха
1/4 ч.ложки Бадьяна
(на кончике ножа) Черный перец
Мука
Соль на кончике ножа
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)

Тульский пряник рецепт приготовления дома

Кухня:
  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Тульский пряник рецепт приготовления дома.
Приготовленный дома тульский пряник будет искрить вкусами каждой пряности которую Вы положили в тесто, невероятный аромат будет пленить Вас отведать этот дивный вкус . Поверьте, этот пряник стоит уважения! Приготовления тульского пряника в домашних условиях возможно! И в этом Вы убедитесь попробовав приготовить пряник по этому рецепту. Это самый вкусный пряник приготовленный в домашних условиях! Не бойтесь тех специй которые предложены в рецепте, они подчеркнут всю прелесть пряника. И вкус его Вы не забудете!

Шаги

1
Готово

Как приготовить тульский пряник:

В посуде которую можно нагревать смешиваем мягкое, небольшими кусочками масло, яйца, сахар, пряности, соль, мед, соду (соду не гасим, мед сам ее погасит).

2
Готово

Ставим на водяную баню и вымешиваем до однородной массы (~10 минут). Я не ставлю на баню, а сразу на небольшой оглнь и постоянно помешиваю, чтоб хорошо растворилось.
Затем снимаем с водяной бани и сразу добавляем в неё муку до получения не очень крутого эластичного теста.

3
Готово

Делим тесто пополам и раскатываем два коржа толщиной 4-5 мм.
Один корж смазываем начинкой (главное, чтобы начинка была погуще, тогда она будет более заметна в готовом прянике)
Накрываем вторым коржом, защипываем края, используя вилку или как я защипнуть узорно:).
Накалываем пряничек в нескольких местах вилкой (иначе может вздуться). Я не накалывала.
Выпекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 20. Смотрим по внешнему виду, должен быть в меру румяный.

4
Готово

Готовый горячий пряник смазать сахарной глазурью. У меня 2 вида глазури, какую выберите Вы решать Вам.
Глазурь на воде: Налейте 0,5 стакана воды в кастрюлю, всыпьте 1 стакан сахара и размешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь так, чтобы она нагревалась только с одной стороны, тогда на другой будет появляться пена, которую надо снимать. Так варите пока выделяется пена. Когда пена прекратится, выровняйте кастрюлю на огне и выпаривайте воду до желаемой консистенции. Определить консистенцию можно, капнув на тарелку немного сиропа, слегка нажмите на эту капельку чайной ложкой и сразу поднимите ее. сироп потянется за ложкой тонкой или толстой нитью.

5
Готово

Тульский пряник готов! Приятного чаепития!

MARI

шоколадная ватрушка королевская
предыдущий
как приготовить королевскую ватрушку
лобио рецепт грузинский
следующий
Лобио. Лобио из красной фасоли грузинская кухня.
шоколадная ватрушка королевская
предыдущий
как приготовить королевскую ватрушку
лобио рецепт грузинский
следующий
Лобио. Лобио из красной фасоли грузинская кухня.