Указания
Как приготовить шоколадную королевскую ватрушку, в рубрику рецепты от посетителей, прислала Диночка. Посмотрите какая красивая шоколадная королевская ватрушка с творогом у нее получилась. Истинно королевская выпечка, вкусная и ароматная!
шоколадная королевская ватрушка
что нужно для королевской ватрушки:
- Мука 1,5 ст
- Какао 3ч.л.
- Сахар 1/2 стакана
- Маргарина 0,5 пачки (125 гр)
- Разрыхлитель 1/2 ч.л. (5 гр)
- Яйцо 2 шт
- Коньяк или другой ароматный алкоголь (я влила 1 ч.л.)
Начинка
- Творог 400-500 гр
- Сахар чуть больше половины стакана
- Масло сливочное 50гр
- Яйцо 2 шт
- Разрыхлитель 1/2 пачки ( 5 гр)
- Ваниль
- Соль 1/2 ч.л..
как приготовить королевскую ватрушку:
Готовим начинку:
Творог хорошо растереть
Яйца разделить на белки и желтки. Белки соединить вместе, а желтки по 2 в разную посуду (стаканчики например)
Желтки для начинки (2 шт) взбить с сахаром.
Затем добавить масло, растертый творог, разрыхлитель, ваниль, соль. И все хорошо взбиваем.
Отдельно взбить все 4 яичных белка и добавим их в творожную массу, очень аккуратно перемешиваем, чтоб масса осталось пышная.
Готовим тесто:
Маргарин растопить, охладить.
Смешаем муку, сахар, какао, разрыхлитель, взбитые желтки (2 для теста) и алкоголь.
В полученную массу выливаем маргарин. Замешиваем тесто и поделим его на две части, кладем в целлофановые мешочки и убираем в морозильник для застывания на полчаса.
В форму(у меня силиконовая размером 21 х 21 см) на крупной терке трем половинку теста, и равномерно распределяем его по всей поверхности.
По верх теста выкладываем творожную начинку.
А сверху начинки трем равномерно вторую половину теста, распределяя по поверхности.
Помещаем в разогретую до 180оС духовку и выпекаем около 45 минут, до готовности.
