Ингредиенты
-
Тесто:
-
150 гр Масла или маргарина
-
1 Желток
-
1 стакан Муки
-
100 гр Сахара
-
2 ст.ложки Какао
-
1 пачка Разрыхлителя
-
Кокосовая начинка:
-
6 Яичных белков
-
1 стакан Сахара
-
200 гр Кокосовой стружки
-
Крем:
-
250 мл Молока
-
5 Желтков
-
4 ст.ложек Сахара
-
200 гр Сливочного масла
-
Ваниль
-
Глазурь:
-
150 гр Шоколада
-
50 гр Сливочного масла
-
1-2 ст.ложки
Указания
Торт Баунти. При словосочетании РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ, у всех ненавязчиво перед глазами появляется пальма и кусочек шоколадки Баунти. Так нам внушила реклама 🙂 А я не стану опровергать, а просто научу Вас в домашних условиях готовить замечательный торт с одноименным названием БАУНТИ . Торт действительно сказочный! Особенно в летнюю погоду из холодильника.
Шаги
|
1
Готово
|
С тестом особо париться не надо, оно не вредное. Все ингредиенты положите в миску, и взбейте миксером или замесите тесто руками. |
|
2
Готово
|
Хорошо взбейте белки, можно капнуть в них несколько капель лимонного сока. Когда белки примут консистенцию крепких пиков, начинайте по 1 чайной ложке добавлять сахар, ни на минуту не прекращайте взбивать. Как безе будет взбито в крепкую пену, добавьте в него кокосовую стружку и перемешайте лопаточкой сверху вниз, не посадив безе. Выложите безе на тесто. |
|
3
Готово
|
Достаньте тесто с морозилки и натрите его равномерно на терке сверху на безе. Поставьте торт в духовку, нагретую до 150 гр. на 1 час 15 минут. Как торт будет готов, оставьте его остывать в духовке, можно и на ночь. |
|
4
Готово
|
Теперь приготовим крем: желтки перемешаем с сахаром, добавим к ним молоко, хорошо перемешаем или собьем миксером. Поставим крем на газ, не отходя не на минуту от него, постоянно мешайте. |
|
5
Готово
|
Как крем загустеет, необходимо снять его с огня, остудить и взбить с ванилью и сливочным маслом. |
|
6
Готово
|
Глазурь: разломаем шоколад, добавим в него масло и поставим расплавляться на водяную баню, старайтесь как можно чаще мешать шоколад. Если Вам покажется что шоколад слишком густой, добавьте в него молоко, и не обязательно по норме, добавьте столько, чтоб мешать было удобно и шоколад стал гладкой массой. Покройте торт шоколадом. |
10 комментариев Скрыть комментарии
марина,испекла я торт»Баунти».Хочу сказать,что торт оооооооочень вкусный.он на самом деле сказочный,нежный.Рецепт замечательный.Я так рада,что в моей копилке рецептов прибавился этот тортик.Буду его печь снова и снова.Девочки,печётся легко,ничего сложного,продукты доступные,а вкуууууууууууус,не пожалеете,пальчики оближите….Марина,спасибо большое за рецепт и за то,что находишь время выкладывать такую красоту……
Советую всем,ооочень вкусный тортик…..
Девочки, скажите кокосовый слой не сухой получается? стружка размягчается?
кокосовый слой получается очень похож на безе
Очень вкусный торт получается. Я много раз готовила. Но все время забывала написать что, в креме муку забыли указать.
Зинаида большое спасибо за комментарий. В креме как не странно муки быть не должно, он заваривается на яйцах 🙂 Так что в следующий раз можете попробовать без муки и сравнить результат 🙂
Марин, здравствуйте!) вот впервые решила попробовать этот тортик. Слышала он и в Армении модный сейчас (правда не знаю в таком варианте или нет, но думаю да)
Появился вопрос: когда кремом намажу и глазурью покрою не надо оставлять на пропитку? Сразу в холодильник класть?
И ещё вопрос: корж не сухой получается?
Здравствуйте Зинаида! Торт пропитывать не нужно, Корж безе с кокосом, не должен быть пропитан. Торт нежный, очень вкусный и каждый слой компенсирует и дополняет друг друга. Вам понравится ) Приятного аппетита! Жду фото )))
вот что у меня получилось.
Ну что ж! Муж попробовал сказал оооочень круто хотя он очень вредный что касается еды. Сама попробовала: он оригинальный. Вкусный непримитивный и эти несколько разных слоёв придают шик). Только вот изза беременности я почувствовала специфический вкус от кокосовой стружки. Но это уже мои бзики как говорится) в общем ещё один рецепт в мою копилку, спасибо вам в очередной раз!)
Вообще у вас очень классные рецепты! Пекла уже торт нутеллу много раз, булочки синнабон, птичье молоко. Очень вкусно все. Спасибо)))
Ох как красиво!!! Огромное спасибо за фотографию! И я очень рада что Вы доверяете моим рецептам ) Готовьте на здоровье )