Ингредиенты
-
около 600 гр Муки
-
1 яйцо
-
400 мл Кефира
-
1 ч.ложка Соли
-
1 (без горки) ч.ложка Соды
-
0,5 ч.ложки Сахара
-
400-500 гр (Грузинского) Рассольного сыра
-
70-100 гр Сливочного масла
Указания
Тонкое хачапури на кефире. Быстрое и тонкое хачапури испеченное на сковороде. Если для вас 6 хачапури это очень много, можно сформированные сырые хачапури и заморозить переложив их пищевой пленкой.
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовим начинку. Для этого натрем или мелко покрошим сыр. Добавим к сыру грамм 50 мягкого сливочного масла и немного помнем сыр с маслом руками. |
|
2
Готово
|
Соединить кефир с яйцом , солью , сахаром и содой. И помешивая дождемся пока кефир с содой вступят в реакцию и вспенятся. |
|
3
Готово
|
Добавим муку, чтоб получилось мягкое но не липкое тесто. |
|
4
Готово
|
Готовое тесто выложим на стол и разделим на 6 кусков. |
|
5
Готово
|
Каждый кусок теста раскатаем в небольшой круг и в цент круга положим 6ю часть сыра. |
|
6
Готово
|
Края теста приподнимем и защипнем. |
|
7
Готово
|
Слегка придавим , припудрим мукой и перевернем, защипленной стороной на стол, чтоб раскатать тонкую лепешку. |
|
8
Готово
|
Жарить на сухой сковороде с двух сторон. Готовое хачапури смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! |
