Указания
Сегодня я Вам предлагаю очень вкусный суп с чечевицей и мясом. Сытный, густой суп из говядины и цветной чечевицы. На самом деле, когда я покупала цветную чечевицу, мне казалось что в блюде она будет очень интересно выгладить. Но увы, при высокой температуре чечевица становится одного цвета. Так что цвет чечевицы в этом рецепте это не самое главное. Выбирайте на свой вкус. Если вы добавите в чечевичный суп копчености, то это придаст изюминку и очень приятный вкус.
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр
- Копчености 200 гр
- Картошка 4-5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чечевица 1/2 стакана
- Соль
- Перец
- По желанию зелень и чеснок
Как приготовить
В самом начале варки супа , чечевицу залейте холодной водой и дайте постоять то время, пока варится мясо.
Говядину порезать на мелкие порционные куски, залить водой и поставить варится. Мясо должно сварится до мягкости. Я обычно варю мясо 1,5 — 2 часа на медленном огне. Время от времени подливаю воду в бульон, так как он испаряется и уваривается. Конечно в процессе варки необходимо снимать пенку.
Картофель очистите и порежьте на две половинки. Он должен быть крупными кусками.
Как мясо полностью сварится , добавить в него копчености, картофель , и чечевицу. Варить до готовности чечевицы . Картошка к этому времени обязательно сварится, ну а копчености и так готовы.
Тем врем сделать обычную зажарку: лук мелко нарезать, и поджарить на растительном масле, как лук станет прозрачным добавить томатную пасту , и пару минут помешивая пожарить все вместе.
Как чечевица будет готова добавить зажарку, перец и соль. Проварите пару минут и по желанию можете добавить рубленную зелень и чеснок, как закипит выключите газ и Суп с чечевицей и мясом готов! Приятного аппетита!
Говядину порезать на мелкие порционные куски, залить водой и поставить варится. Мясо должно сварится до мягкости. Я обычно варю мясо 1,5 — 2 часа на медленном огне. Время от времени подливаю воду в бульон, так как он испаряется и уваривается. Конечно в процессе варки необходимо снимать пенку.
Картофель очистите и порежьте на две половинки. Он должен быть крупными кусками.
Как мясо полностью сварится , добавить в него копчености, картофель , и чечевицу. Варить до готовности чечевицы . Картошка к этому времени обязательно сварится, ну а копчености и так готовы.
Тем врем сделать обычную зажарку: лук мелко нарезать, и поджарить на растительном масле, как лук станет прозрачным добавить томатную пасту , и пару минут помешивая пожарить все вместе.
Как чечевица будет готова добавить зажарку, перец и соль. Проварите пару минут и по желанию можете добавить рубленную зелень и чеснок, как закипит выключите газ и Суп с чечевицей и мясом готов! Приятного аппетита!
