Ингредиенты
-
400 гр +100 гр Масла или маргарина
-
250 мл Воды
-
1,5 стакана (+ на основное тесто сколько возьмет)) Муки
Указания
Этот замечательный рецепт слоенного теста, меня научила свекровь моей подружки. Хорошая армянская хозяйка. Такое интересное тесто я вижу в первые. С ним весело работать, и не нужно тратить время на выдержку в холодильнике, как в других рецептах слоенного теста. Это тесто, больше подходит для хачапури, и другой выпечки.Хачапури с сыром из слоеного теста
Шаги
|
1
Готово
|
Из указанных продуктов ,нам необходимо приготовить два разных теста : жирное и нежирное, и соединить их. И так начнем! |
|
2
Готово
|
Не жирное: В воду, добавить небольшими кусочками сливочное масло и подогреть(не сильно). Добавить муку (сколько возьмет), и замесить не крутое тесто. Скатать из теста 4 колобка. |
|
3
Готово
|
Раскатать один колобок это теста в прямоугольник, взять отложенное жирное тесто и распределить его поверх не жирно. |
|
4
Готово
|
Сложить в конверт. Так поступить со всем остальным тестом, должно получиться 4 конверта. |
|
5
Готово
|
Каждый конверт раскатать в прямоугольник. Первый прямоугольник завернуть в тугой рулет, на этот рулет накрутить второй прямоугольник, потом третьей, а затем четвертый. Разделить этот большой рулет на 4 части. Можно положить в холодильник, чтоб удобней было раскатывать, можно заморозить (на будущее), а можно и сразу приступать к формированию хачапури. |
