Указания
Ризотто с консервированной спаржей по-итальянски. Это блюдо является традиционным для севера Италии Risotto con gli asparagi. Оно очень вкусное, низкокалорийное и к тому же вегетарианское.
Ингредиенты:
- Рис 300 -350
- Спаржа 1 банка
- Вино белое 0,5 ст
- Бульон овощной или мясной
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 30-50 гр
- Сыр пармезан
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
- Прованские травы
- Чилли
Как приготовить
Нашинкуем лук, и обжарим до золотистого цвета на оливковом масле, добавьте промытый рис, и немного потушите вместе с луком. Добавьте вино, и выпарьте его. Как вино выпариться добавьте бульон или воду. И сварите рис почти до готовности. Добавьте спаржу. Как рис полностью приготовиться добавьте сливочное масло и пармезан, посолите и поперчите, добавьте специи.
Подавайте ризотто, посыпав небольшим количеством сыра.
Подавайте ризотто, посыпав небольшим количеством сыра.
