Ингредиенты
-
300-400 гр Баранины
-
4-5 шт Баклажанов
-
1 Перец болгарский
-
1 Помидор
-
1 Репчатый лук
-
3-4 веточки Рейган (сиреневый базилик)
-
4-5 зубчиков Чеснока
-
Острый перец
-
Черный перец
-
Соль
Указания
Соус из баранины грузинская кухня. А Вы любите баранину? Если ответ да, то это блюдо для Вас- Рецепт соуса из баранины с овощами по-грузински! Самое любимое мясо для меня и моей семьи это баранина. А вкусно приготовленная баранина , это несказанное удовольствие. В этот раз я приготовила умопомрачительное сочетание овощей и мяса : баранину с баклажанами. Попробуйте и Вы не пожалеете. Блюдо вкусное и в первый день, но на второй день, когда оно настояться и пропитается ароматами , оно невероятно вкусное.
Шаги
|
1
Готово
|
Для начала нарежьте кусочками около 2х сантиметров мясо баранины. Обжарьте их на сковороде. Я использовала чугунную сковороду гриль, и поэтому я не использовала для обжарки масло. Баранина была с кусочками жира и поэтому жира в сковороде было предостаточно. Доведите ее до готовности. |
|
2
Готово
|
Баклажаны почистите и порежьте небольшим кубиком. Выложите все баклажаны в широкую металлическую кастрюлю, добавьте немного растительного масло и на большом огне поджарьте изредка помешивая баклажаны до золотистой корочки. |
|
3
Готово
|
Как баклажаны с одной стороны уже станут золотистые добавьте нарезанный лук, и продолжайте жарить. |
|
4
Готово
|
Как баклажаны с луком станут мягкими добавьте готовую баранину вместе с образовавшимся жиром, перемешайте. |
|
5
Готово
|
И добавьте нарезанный болгарский перец. |
|
6
Готово
|
Как болгарский станет мягкий добавьте нарезанный помидор и тушите все овощи до полной готовности. |
|
7
Готово
|
Как овощи будут готовы добавьте рубленный чеснок. У меня чеснок был молодой и я его добавила целыми зубчиками, и поэтому пришлось немного подождать, чтоб он приготовился. Если чеснок у Вас рубленный сразу же добавьте острый перец, соль, черный перец и рубленный базилик. |
|
8
Готово
|
Перемешайте, накройте крышкой и через пару минут выключайте газ. Подавайте! Приятного аппетита! |
