Указания
Булочки с щавелем. Что мы готовим из щавеля? Борщ? Салат? И? Наверное, ВСЕ!!!! Зато иногда мы задаемся вопросом: Что приготовить из щавеля? Думаю, Вам не многим знаком рецепт таких булочек. Скажу честно. Когда меня впервые ими угостили, я отнеслась к ним крайне не доверчиво. Булочки с щавелем, ДА ЕЩЕ И СЛАДКИЕ??? У меня это не укладывалось в голове… Но только до первого укуса!!!! Я в них влюблена… сегодня из этой порции я съела,… не скажу сколько, мне стыдно….
Девочки! Это блюдо можно готовить как во время поста, так и в обычные будние дни. Не старайтесь в рецепт добавлять яйцо или заменять воду на молоко. Если сделаете, так как написано в рецепте тесто будет таять во рту. Утяжелять его другими продуктами не стоит. Только во время поста поменяйте сливочное масло, скажем на деликатесный маргарин ДАЧА, или что-то в этом роде.
На 9 -10 булочек
- Мука 3- 4 ст
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Масло сливочное 70 гр
- Вода теплая 1 ст
Начинка:
- Щавель 2 пучка
- Сахар 6-7 ст.л.
Как приготовить
Когда тесто подойдет, займемся щавелем, чтоб он не успел выпустить сок. Вымытый и хорошо высушенный щавель нарежем полосками и посыпем сахаром. Перемешаем.
Возьмем не большой кусочек тесто, тоненько раскатаем около 1 см. в толщину. В середину ложкой выложим максимально много щавеля, можно щавель помять чтоб больше поместилось. Соберем все края и защипнем .
На смазанный маслом противень разместим близко друг к другу булочки с щавелем , защемленной стороной на противень. И дадим подойти булочкам в форме.
Булочки положить к разогретую духовку до 170 гад. и выпечь до румяности.
№ ложки сахара развести 2 ст.л. горячей воды, растворить сахар. И дать остыть сиропу. За 5 минут до конца выпечки кисточкой нанести на булочки сироп. И сразу же посыпать кунжутом (по желанию, или маком)
Булочки с щавелем готовы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
