Указания
Пирожное роза из песочного теста и орехов. Вкусное праздничное пирожное которое любит моя семья. Нежное тесто и воздушное безе с орехами, тают во рту.
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт
- Сахар 1 ст
- Маргарин 250 гр
- Мацони или сметана 4 ст.л.
- Ваниль
- Мука 2-2,5 ст. (может понадобиться и больше)
- Грецкие орехи 1 ст
- Изюм 0,5 ст.
Как приготовить
Сделаем тесто:
Замесить тугое тесто из: желтков, маргарина (мягкого, я немного растопила в микроволновке), мацони(сметаны), ванили и муки. Разделим тесто на 3 части. Накроем салфеткой.
Безе:
Необходимо хорошо взбить белки (можно добавить пару капель лимонного сока) до устойчивых пиков, и потихонечку добавлять сахар. Очень хорошо взбить.
Теперь берем 1ю часть теста, раскатываем в прямоугольник, сверху наносим безе, посыпаем орехами и изюмом. Сворачиваем в рулет. И острым ножом нарезаем на кусочки около 5 см. Берем кусочек в руку. немного придавливаем с низу(как бутончик) а с верху придадим форму розочки. Складываем на смазанный маслом противень 🙂 И выпекаем при 150 гр. Как увидим что розочки немного подрумяниваются, уменьшаем температуру до 100 гр. и немного подсушиваем пирожное.
Замесить тугое тесто из: желтков, маргарина (мягкого, я немного растопила в микроволновке), мацони(сметаны), ванили и муки. Разделим тесто на 3 части. Накроем салфеткой.
Безе:
Необходимо хорошо взбить белки (можно добавить пару капель лимонного сока) до устойчивых пиков, и потихонечку добавлять сахар. Очень хорошо взбить.
Теперь берем 1ю часть теста, раскатываем в прямоугольник, сверху наносим безе, посыпаем орехами и изюмом. Сворачиваем в рулет. И острым ножом нарезаем на кусочки около 5 см. Берем кусочек в руку. немного придавливаем с низу(как бутончик) а с верху придадим форму розочки. Складываем на смазанный маслом противень 🙂 И выпекаем при 150 гр. Как увидим что розочки немного подрумяниваются, уменьшаем температуру до 100 гр. и немного подсушиваем пирожное.
