Указания
Одна из любимых сладостей, как детей, так и взрослых. В Грузии без пеламуши, не обходится не один праздничный стол. Готовить пеламуши можно из разного сорта винограда, и черного, и красного, и белого, и розового. Ингредиентов всего лишь два это виноградный сок и кукурузная мука. Кукурузная мука есть в каждом грузинском доме, так как все в Грузии очень любят блюда из кукурузной муки.
виноградный сок 1 литр
мука кукурузная 1 ст
сахар (если виноградный сок очень кислый)
Для начала нужно просеять кукурузную муку и потихоньку разбавить чистым виноградным соком. Если сок слишком кислый, можно добавить на ваш вкус сахар. Поставить на огонь (в алюминиевой посуде) и варить до загустения постоянно помешивая ложкой. Как у пеламуши пропадет запах и вкус сырой муки, можете раскладывать в вазочки или размазать по тонким тарелкам. По желанию можно посыпать грецкими орехами. И дать остыть (если вытерпите)
5 комментариев Скрыть комментарии
a kak vinogradniy sok zdelat? nikogda ne delala.. podskojite pojalusta
Я засыпала виноград без веток в кастрюлю, залила водой чтоб только покрыла виноград. КАк Вода закипела, выключила газ и дала настояться пару часов, затем протерла виноград через друшляк.
gia toje tak kak vi delaiu sok i poluchaeca ochen vkusni pelamushi.
Сок делается на соковыжималке.Кладете любве фрукты овощи и вам соковыжималка сделает сок!Варить виноград — это не сок, а кампот,узвар
когда вы виноград выжимаете на соковыжималке от косточек и от шкурочек, появляется горечь и терпкость. У меня лично так происходит.