Указания
Куриные крылышки в панировке на сковороде, жаренный во фритюре. В чем панировать крылышки Вы можете решить сами, можно обычными панировочными сухарями, а можно японской панировкой панко. Которая тоже является сухарями , но как бы дутыми. Крылышки получаются вкусные! Сочные ,нежные!
Ингредиенты:
- Куриные крылья 1 кг
- Яйца 3-4 шт
- Панко или сухари (панировочные)
- Чили молотый
- Соль
Как приготовить
Для начала обработайте крылья, снимите лишние волосики, отрежьте острые части крыльев. Разрежьте по суставам. Помойте и обсушите.
Яйца с солью и перцем чили взбить венчиком, или в миксере.
В сковороду налейте достаточное количество масла, чтоб получился фритюр, хотя бы с одной стороны крыла. И хорошо его разогрейте.
Каждый кусочек крылышка обмакните с двух сторон в яичную смесь, а затем в сухари или панко. И сразу положить в кипящее масло. Обжарить с двух сторон. Переложить на бумажную салфетку , чтоб стекло лишнее масло и подавать.
Яйца с солью и перцем чили взбить венчиком, или в миксере.
В сковороду налейте достаточное количество масла, чтоб получился фритюр, хотя бы с одной стороны крыла. И хорошо его разогрейте.
Каждый кусочек крылышка обмакните с двух сторон в яичную смесь, а затем в сухари или панко. И сразу положить в кипящее масло. Обжарить с двух сторон. Переложить на бумажную салфетку , чтоб стекло лишнее масло и подавать.
