Указания
Хек это одна из моих любимых рыб. Многие еще считают суховатой, пресноватой, но если Вы ее правильно приготовите, устанете услышать похвалу в свой адрес. На самом деле, получается очень вкусное блюдо, которое в принципе и не требует гарнира, достаточное количество овощей заменит гарнир. И так хек под маринадом!
Ингредиенты:
- Хек 1 большая рыба или несколько маленьких
- Лук 3 шт
- Морковь 4 шт
- Помидоры в собственном соку 1 банка
- Уксус (желательно бальзамический) 3 ст.л.
- Черный перец горошком
- Лавровый лист
- Мука
Как приготовить
Начнем с рыбки. ЕЕ нужно разморозить, очистить, промыть и нарезать на кусочки одинаковой толщины. Немного подсолим, обваляем в муке и быстро обжарим на большом огне до золотистой корочки. Нам не нужна готовая рыба, нам нужна корочка. Сложим рыбу в посуду для запекания.
Нашинкуем лук и слегка потушим на растительном масле, добавим тертую на крупной терке морковь, и потушим ее вместе с луком. Когда морковь станет немного мягкая добавим помидоры, и тоже потушим все вместе. Когда помидоры немного потешаться подавите их вилочкой, добавьте черный перец, лавровый лист, бальзамический уксус и соль. Хорошо перемешайте, дайте закипеть и всем маринадом залейте рыбу. Поставьте рыбу в духовку на минут 20 при 170 гр. У Вас получиться очень вкусное блюдо!
Нашинкуем лук и слегка потушим на растительном масле, добавим тертую на крупной терке морковь, и потушим ее вместе с луком. Когда морковь станет немного мягкая добавим помидоры, и тоже потушим все вместе. Когда помидоры немного потешаться подавите их вилочкой, добавьте черный перец, лавровый лист, бальзамический уксус и соль. Хорошо перемешайте, дайте закипеть и всем маринадом залейте рыбу. Поставьте рыбу в духовку на минут 20 при 170 гр. У Вас получиться очень вкусное блюдо!
