Указания
Сегодня я хочу угостить Вас галушками по –украински! Опять же это блюдо подходит как для обычной, так и для постной кухни. Для меня галушки –это воспоминание от бабушки, они казались такими вкусными в детстве! А сейчас мои дети с радостью их кушают, так как не любят начинку в пельменях и варениках и галушки это альтернатива!
Ингредиенты:
- Картошка 7-8 шт
- Мука 2 ст.
- Вода около 1 ст.
- Соль
- Лук репчатый
- Квашеная капуста по желанию 200 гр
Как приготовить
Стараемся готовить так , чтоб картошка и галушки приготовились одновременно.
Картофель очистить, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.
Из муки, воды и соли замесить мягкое тесто, чтоб отлипало от рук. Дать тесту отдохнуть минут 20-30. Потом тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
В кипящую подсоленную воду опустить галушки и отварить до готовности. Готовность я проверяю попробовав их, после того как они всплывут. Готовые галушки вытащить шумовкой и дать воде стечь.
Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле ( во время поста) или на сале , шкварках, беконе в обычные дни.
Отдельно немного подогреем на сковородке с растительным маслом квашеную капусту.
Теперь собираем наше блюдо! На большую тарелку выложим сначала отваренную картошку, на нее выложим галушки, сверху репчатый лук и потом квашеную капусту. Посыпим все черным перцем и польем сметаной (если не пост)!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Картофель очистить, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.
Из муки, воды и соли замесить мягкое тесто, чтоб отлипало от рук. Дать тесту отдохнуть минут 20-30. Потом тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на небольшие кусочки.
В кипящую подсоленную воду опустить галушки и отварить до готовности. Готовность я проверяю попробовав их, после того как они всплывут. Готовые галушки вытащить шумовкой и дать воде стечь.
Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле ( во время поста) или на сале , шкварках, беконе в обычные дни.
Отдельно немного подогреем на сковородке с растительным маслом квашеную капусту.
Теперь собираем наше блюдо! На большую тарелку выложим сначала отваренную картошку, на нее выложим галушки, сверху репчатый лук и потом квашеную капусту. Посыпим все черным перцем и польем сметаной (если не пост)!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!