Указания
Как приготовить сорбе
Например, я очень люблю сорбе, и даже отдаю ему больше предпочтения чем мороженому. А сорбе которое Вы приготовите сами, в нем не будет консервантов и красителей, которые так все бояться.
Ингредиенты для лимонного сорбе:
Вода 450 мл
Сахар 1 ст
Лимонный сок 200 мл. (6-7 лимонов)
Мята 1 пучок
Белок яичный 1 шт. (по желанию)
Как приготовить лимонный сорбе:
В кастрюлю положить сахар и налить воду, добавить цедру от одного лимона. Поставить на газ и растворить сахар, как сахар раствориться положить мяту, и через 1 мин. выключить газ. Остудить сироп. Выжать сок из лимонов, и через ситечко налить его в посуду в которой будете замораживать сорбе, в эту же посуду добавьте остывший и отфильтрованный через ситечко сироп. Если вы хотите чтоб сорбе был слегка тянущимся, то взбейте 1 белок до мягких пиков, и перемешайте его с жидкими составляющими. Положите сорбе в морозилку. Теперь каждые пол часа, вы должны его доставать с морозилки и перемешивать, чтоб сорбе не застыл однородной массой.
