Ингредиенты
-
1 литр Любой бульон или вода
-
7-8 веток Ботва свеклы
-
1-2 шт Картофеля
-
1шт Морковь
-
1 большая Свекла (бурак)
-
1шт Лук репчатый
-
1-2 ст.ложки Томатной пасты
-
2-3 ст.ложки Растительного масла
-
Соль
-
Перец
-
2 шт Лавровыйх листа
-
3-4 веточки Петрушки
-
3-4 веточки Укропа
Указания
Ботвинья из свекольной ботвы. Вкуснейшее и очень популярное блюдо на Руси готовят в Пост и в будний день — отличное горячее блюдо.
Ботвинью можно готовить и на бульоне, и на воде. Блюдо в любом случае получается сытное и ароматное!
Шаги
|
1
Готово
|
Картофель очистим и нарежем небольшим кубиком, отварим на овощном, мясном, курином бульоне или на воде. |
|
2
Готово
|
Очистим и нарежем мелким кубиком лук и слегка потушим его на растительном масле. Через минуты 3-4 к луку добавим натертую на терке морковь и еще через пару минут натертую на терке свеклу. Потушить до готовности овощей и добавить томатную пасту. Через 3-4 минуты добавить мелко зарезанную ботву. Тушить еще минут 5 и снять с огня. |
|
3
Готово
|
К готовому картофелю отправляем зажарку, добавим соль, перец, лавровый лист и доведем до кипения. В кипящую ботвинью добавим рубленую зелень , накроем крышкой и снимем с огня и оставим настояться 20-30 минут. |
|
4
Готово
|
Приятного Аппетита! |
