0 0
Закуска из отварного говяжьего языка с зеленью

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Закуска из отварного говяжьего языка с зеленью

    Указания

    Поделиться

    Вкусная и не совсем обычная холодная закуска из говяжьего языка с маринадом из зелени. Это блюдо я очень давно увидела по телевизору, записала и приготовила. Кто был автором уже к сожалению и не помню.

    Тещин язык

    Ингредиенты:

    • Язык говяжий 1 шт
    • Лук 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Чеснок 1 долька
    • Кинза и петрушка по 1 пучку
    • Оливковое масло
    • Соль
    • Уксус 1 ч.л.
    • Перец
    • Лавровый лист

    Как приготовить

    Лук и морковь порезать на 2 части, положить на сковороду без масла и дать слегка подгореть, это делается для того, чтоб язык который будем варить вместе с овощами немного отдавал дымком. Ну лично я дымок не почувствовала 🙂
    В кастрюлю выложить не очищенный а просто хорошо промытый язык, лавровый лист, душистый перец, добавить воды и варить до готовности (не солить). готовность проверить так: в язык воткнуть нож и если сукровица не идет, язык готов. Язык вытащить с кастрюли и сразу переложить в очень холодную воду. Через пару минут достать язык и при помощи ножа очистить. Язык чиститься очень легко и быстро. Охлажденный язык режим тонкими пластинками, смазываем маринадом и оставляем минимум на 2 часа мариноваться.
    Маринад: в блендер сложить листья петрушки, кинзы, чеснок, соль, перец, уксус, оливковое масло масло и измельчить на маленькой скорости. Если плохо измельчает, добавьте немного оливкового масла еще.

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    кысыр
    предыдущий
    Кысыр. Турецкая кухня.
    клубничный тирамису
    следующий
    Тирамису классический с клубникой
    кысыр
    предыдущий
    Кысыр. Турецкая кухня.
    клубничный тирамису
    следующий
    Тирамису классический с клубникой

    Добавьте свой комментарий