Указания
И снова здравствуйте! Хочу Вам предложить рецепт замечательного праздничного блюда из курицы. Это курица по царски фаршированная блинами с начинкой из грибов! Курица получается очень нежной, вкусной и красивой! Это блюдо очень украсит Ваш праздничный стол! И гости будут очень удивлены и восторженны Вашим умением и рукоделием. И так начнем:
Ингредиенты:
- Курица 1 шт
- Блины несладкие 7-10 шт (можно по этому рецепту)
- Шампиньоны свежие 250-300 гр
- Лук 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Соль
- Перец
- Аджика для обмазывания. Если нет аджики обмазывайте вашими любимыми смесями или специями. Например майонез с выдавленным чесноком, соевый соус с медом и т.д.
Как приготовить
Для начало обработайте курочку. Хорошо просмотрите ее, чтоб не осталось лишних перышек. Помойте . И аккуратно, не повредив снимите с нее всю кожу. Оставьте целыми только крылышки. И очень маленькую косточку на ножках , чтоб она держала кожу.
Мясо освободите от косточек и перемелете его через мясорубку.
Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле. Шампиньоны нарежьте тонкой соломкой и обжарьте отдельно от лука. Соедините лук, шампиньоны и куриный фарш. Посолите и поперчите.
На каждый блин выложите начинку , размажьте ее и заверните блин в трубочку. Разложите аккуратно по длине тушки начиненные блины. Каждый ряд блинов смажьте при помощи кисточки, слегка взбитым яйцом. Чтоб склеить все блины между собой.
При помощи зубочисток или нитки с иглой заштопайте курочку. Обмажьте курицу аджикой ( это самая распространенная обмазка курицы в Грузии) Вы можете использовать любую , которую вы привыкли.
Курицу поместить на противень и выпекать при температуре 170-180 гр. до готовности. Перед подачей курицу стоит немного остудить, чтоб она хорошо держала форму. Приятного аппетита, и счастливых праздников!
Мясо освободите от косточек и перемелете его через мясорубку.
Нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле. Шампиньоны нарежьте тонкой соломкой и обжарьте отдельно от лука. Соедините лук, шампиньоны и куриный фарш. Посолите и поперчите.
На каждый блин выложите начинку , размажьте ее и заверните блин в трубочку. Разложите аккуратно по длине тушки начиненные блины. Каждый ряд блинов смажьте при помощи кисточки, слегка взбитым яйцом. Чтоб склеить все блины между собой.
При помощи зубочисток или нитки с иглой заштопайте курочку. Обмажьте курицу аджикой ( это самая распространенная обмазка курицы в Грузии) Вы можете использовать любую , которую вы привыкли.
Курицу поместить на противень и выпекать при температуре 170-180 гр. до готовности. Перед подачей курицу стоит немного остудить, чтоб она хорошо держала форму. Приятного аппетита, и счастливых праздников!
