Как почистить говяжий или свиной язык

 

Особенно молодые хозяйки вздрагивают только при одной мысли чистки говяжьего или свиного языка. Но уже посмотрев пошаговые фотографии вы поймете, что это очень легко и просто, и салатики и блюда с языком станут частым гостем на вашем столе.

как чистить говяжий язык

Ингредиенты:

  • Язык говяжий или свиной 1 шт
  • Соль 1 ст.л.
  • Вода

Как приготовить

Для начала нам нужно немного вымочить язык, хоть это и не обязательно. Положите язык на пару часов в воду, время от времени меняя воду на новую. Промойте язык. В холодную воду добавьте столовую ложку соли, положите в нее язык и поставьте на газ. Как закипит уменьшите огонь и при слабом кипении готовьте язык до готовности. Время приготовления языка зависит от величины. Готовность понять не сложно. Возьмите нож и ножом проткните язык в разных местах. При проколе нож должен легко входить, а из языка не должна выходить сукровица.
Готовый язык вытащить с кипящей води и моментально положить в холодную. Оставить на несколько минут в холодной воду, потом вытащить и при помощи ножа поддеть небольшой кусочек верхней кожи языка, взять, рукой эту кожу и снять легким движением как носок. Конечно кожа будет рваться, но это не помешает процессу. Все легко и просто. Очищенный язык используйте для вкусных блюд. Например : Заливной язык или Салат из языка с морковью или Салата из языка с болгарским перцем

DSC_6387

DSC_6390

очищяем говяжий язык

Прочитано: 941 раз(а)
Комментарии к записи "Как почистить говяжий или свиной язык"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо большое за совет. Запомню!!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля