чистка говяжьего и свиного языка

Как почистить говяжий или свиной язык

 

Особенно молодые хозяйки вздрагивают только при одной мысли чистки говяжьего или свиного языка. Но уже посмотрев пошаговые фотографии вы поймете, что это очень легко и просто, и салатики и блюда с языком станут частым гостем на вашем столе.

как чистить говяжий язык

Ингредиенты:

  • Язык говяжий или свиной 1 шт
  • Соль 1 ст.л.
  • Вода

Как приготовить

Для начала нам нужно немного вымочить язык, хоть это и не обязательно. Положите язык на пару часов в воду, время от времени меняя воду на новую. Промойте язык. В холодную воду добавьте столовую ложку соли, положите в нее язык и поставьте на газ. Как закипит уменьшите огонь и при слабом кипении готовьте язык до готовности. Время приготовления языка зависит от величины. Готовность понять не сложно. Возьмите нож и ножом проткните язык в разных местах. При проколе нож должен легко входить, а из языка не должна выходить сукровица.
Готовый язык вытащить с кипящей води и моментально положить в холодную. Оставить на несколько минут в холодной воду, потом вытащить и при помощи ножа поддеть небольшой кусочек верхней кожи языка, взять, рукой эту кожу и снять легким движением как носок. Конечно кожа будет рваться, но это не помешает процессу. Все легко и просто. Очищенный язык используйте для вкусных блюд. Например : Заливной язык или Салат из языка с морковью или Салата из языка с болгарским перцем

DSC_6387

DSC_6390

очищяем говяжий язык

Прочитано: 249 раз(а)
Комментарии к записи "Как почистить говяжий или свиной язык"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо большое за совет. Запомню!!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля