как тушить кролика в сметане

Кролик тушенный в сметане

 

Крольчатина признана диетическим и деликатесным мясом не только в русской, но и других национальных кухнях мира. Особенно блюда из кроля популярны в Странах Средиземноморья особенно популярны блюда из крольчатины. Кролика фаршируют, запекают,жарят, тушат в вине жарят, сливках, сметане. Кролик, приготовленный в сметане, является наиболее вкусным и полезным и считается одним из самых распространенных блюд, из мяса кролика.

кролик в сметане

Ингредиенты:

  • Кролик 1 тушка
  • Сметана 200 гр.
  • Растительное масло
  • Лук 2 шт
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист 1 шт
  • Зелень по желанию

Как приготовить

Тушку кролика разделить на порции и залить водой подкисленной уксусом и оставить на несколько часов.
Мясо посолить, обвалять в муке и обжарить казанке или железной кастрюле до образования корочки. Добавить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить воды и тушить, примерно, полчаса. Затем влить сметану, добавить лавровый листик, несколько горошин душистого перца и дать потушиться на слабом огне минут 10. В конце добавить зелень. Приятного аппетита!

Прочитано: 278 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля