Сигара бёрек (Sigara börek). Турецкая кухня.

Сигара бёрек (Sigara börek ). Не знаете чем накормить родных на завтрак? Предлагаю очень легкий и быстрый рецепт, особенно если дома имеются все нужные ингредиенты. Сигара бёрек - это турецкие нежно-хрустящие, легкие рулетики из тонкого без дрожжевого теста фило или юфка. Название им дает сигара, чью форму они так напоминают. Если у Вас нет теста фюки или фило, можете сделать блюдо с армянским лавашем, будет тоже очень вкусно. В классическом варианте Сигара берек жариться на растительном масле, но если хотите сделать более низкокалорийным смажьте яйцом и запеките минут 15 в духовке. Так же могу порекомендовать очень вкусные конвертики с фаршем из теста юфка или фило.
сигара борек

Ингредиенты:

  • Тесто юфка или фило (краний случай лаваш) 250 гр
  • Творог ( если есть турецкая продукция -это Лор пейнир) 150гр
  • Сыр 150гр
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Масло сливочное, растопленное (пару ложек)
  • сигара борек

    Как приготовить

    У меня юфка уже нарезанная на треугольники. Если Вы покупаете фюку или фило листами нарежьте пару листочков.
    Для начинки перемешайте сыр, творог и рубленную зелень. Лист фило слегка при помощи кисточки смажьте растопленным маслом. Выложим начинку на широкий край листа и скрутим виде сигары, предварительно подогнув края. Жарить на среднем огне на растительном масле. Приятного аппетита!
    Фото рецепт:
    Смазать фило маслом:
    смазать фило маслом
    Смешать все ингредиенты для начинки и выложить на тесто:
    творог и зелень
    Свернуть в сигару:
    скрутить сигару берек
    И жарить на среднем огне на растительном масле:
    жарить берек на масле

    Прочитано: 161 раз(а)
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
    * Обязательные для заполнения поля