гата армянская рецепт

Печенье гата рецепт

 

Эта выпечка Очень очень вкусная, и она долго храниться, но быстро съедаться 🙂 Я не берусь писать какой нации это блюдо принадлежит. Скажу только что Кавказ ... и пекут его и в Армении и в Грузии и в Азербайджане. И даже название везде очень схожее: Када, Гата, Ката. Этот рецепт изумительно вкусной, мягкой гаты, он уже в шкатулке моей семье очень много лет.

гата печенье

Ингредиенты:

  • Маргарин 200 гр
  • Мацони или сметана 200 мл
  • Сода не полная ч.л.
  • Мука 3-3,5 стакана и еще 1,5 ст на начинку 
  • Сахар 1,5 стакана
  • Ванилин  по вкусу
  • Масло сливочное 100 гр
  • Яйцо 1 шт

Как приготовить

Маргарин растопить и остудить.
В миску насыпьте муку. В сметану или мацони положите соду, как вспениться добавить  в муку, перемешать и добавить маргарин. Замесить тесто, разделить на 3-4 части  и положить на 30 мин. в холодильник.
Начинка: миксером взбейте сахар, ваниль,  муку (можно заменить рубленными орехами , но тогда из начинки исключите масло) и масло, чтоб получилась мелкая крошка. 
Раскатать тонко тесто (около 0,5-0,8 см) на тесто выложить начинку, немного не доходя до краев. Завернуть в рулет , переложить на противень, смазать взбитым яйцом или только желтком, нарезать специальным зубчатым ножом и выпекать 25-35 мин. при 160 гр. Приятного аппетита!

када,гата

 

 

 

 

Прочитано: 4831 раз(а)
Комментарии к записи "Печенье гата рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Уточните пожалуйста: рулет надо "разрезать"(т.е. до конца?) или "надрезать",или это вообще не имеет значения?

  2. Действительно,вкусно и просто!!!Спасибо!

  3. Супер. Вкусное и тепленькое из духовки, и на следующий день. всем очень понравилось. Спасибо!

  4. Спасибо, за рецепты!!! Сегодня сделала " када " очень вкусно получилось!!!! 😀 😀

  5. У МЕНЯ ТОЖЕ ПРАКТИЧЕСКИ ТАКОЙ ЖЕ РЕЦЕПТ,ЗА 20 ЛЕТ ,ЧТО ПЕКУ ЛУЧШЕГО ЕЩЕ НЕ ПРИДУМАЛИ. ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЛАГОРОДНЫЙ И САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,ТОЛЬКО МЫ МАРГАРИН НЕ РАСТАПЛИВАЕМ. Я РАДА,ЧТО ТЕПЕРЬ У МНОГИХ БУДЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ,САМЫЙ ВКУСНЫЙ. МОЛОДЕЦ,МНОГИЕ НЕ ДАЮТ.

  6. рЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ!
    сПАСИБО ЗА ТАКТИЧНОСТЬ...
    "Я не берусь писать какой нации это блюдо принадлежит. Скажу только что Кавказ … и пекут его и в Армении и в Грузии и в Азербайджане. И даже название везде очень схожее."

  7. Мариночка, Спасибо за Ваши рецепты. Все очень вкусное и красивое. Сделала Гату, рецепт отличный - просто,быстро и Очень вкусно !!!

  8. Мари сделала гату по вашему рецепту и хочу сделать на пасху тоже в комент было написано что маргарин не растапливаем и в некоторых рецептах тоже не растапливают но я решила растопить хотя очень интересно разницу узнать Нам понравилось по вашему рецепту Спасибо большое

    • Большое спасибо за комментарий! Очень рада была бы фотографии 🙂 Разницу в этом рецепте я не знаю. Но предполагаю, не топленый, а рубленный маргарин делает тесто в одних рецептах более слоеней, а в других более песочней

  9. Наконец-то я добралась до этого рецепта! Года два или три в закладках лежал, и вот я собралась приготовить это загадочное печенье, такое интересное и красивое! Получилось много и вкусно: целый противень румяных, рассыпчатых печенек. Только выпекала я при 180С около 35 минут - видимо, режим выпекания индивидуален для каждой духовки. Спасибо за рецепт, Мариш! Гата это нямка!!! 🙂

    • Как я рада что ты ее попробовала! Последнее время я по ней с сума схожу )))) Очень красиво получилось и верю что вкусно ))))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля