салат из баклажан перца и моркови

Салат из баклажан перца и моркови

 

Поверьте мне, попробовав этот салат Вы не сможете остановиться. Поэтому воспользуйтесь последними месяцами осени, и приготовьте этот наивкуснейший овощной салат. Сказать что этот салат вкусным, это ничего не сказать. Он бесподобен. Цвет болгарского перца можете подобрать под себя. Я готовила и с красным и с зеленым фотографии есть с обеими видами перца. Обо варианта шикарны! Убедитесь в этом сами.

салат из баклажанов перца и моркови

Ингредиенты:

  • Баклажаны 4 шт
  • Болгарский перец 3-4
  • Репчатый лук 2-3 шт
  • Морковь 2 шт
  • Зелень кинзы большой пучок
  • Чеснок пару долек
  • Соль
  • Перец
  • Майонез

Как приготовить

Баклажаны нарезать на крупные кубики , посолить и через минут 15 немного отжать сок. Поджарить баклажаны на растительном масле. Вкладывайте жаренные баклажаны на салфеточку , чтоб стекло лишнее масло или на сито.
Болгарский перец , как я говорила ориентируйте на свой вкус , кто любит красный используйте красный, кто зеленый-зеленый, кто желтый соответственно. Нарежьте перец полукольцами и обжарьте на растительном масле отдельно от баклажан.
Репчатый лук тоже нарежьте полукольцами обжарьте отдельно от всех овощей.
Морковь натрите на крупной терке и опять же отдельно от всех овощей обжарьте на растительном масле.
Теперь соединим все ингредиенты, выжмем чеснок, добавляем рубленную зелень кинзы, солим, перчим и заправляем майонезом. Салат из баклажан с перцем и морковью готов! Приятного аппетита !

DSC_3904

DSC_3908
DSC05051
салат из баклажанов с овощами
Из красного болгарского перца

Прочитано: 593 раз(а)
Комментарии к записи "Салат из баклажан перца и моркови"
Перейти к форме комментирования
  1. очень вкусный салат. Мариночка,спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля