Овощной салат слоями. Салат из свеклы и квашенной капусты

Овощной салат слоями

 

Овощной салат слоями. Салат из свеклы и квашенной капусты, зеленого горошка, и моркови с картошкой- очень вкусный овощной салат, который напоминает шубу. Обычно этот салат в сервируют в прозрачном красивом салатнике. Он очень красиво смотрится на столе, так как все слои яркие и контрастные. Этот салат частый гость на праздниках у меня, у моих друзей и знакомых. И на этот новый год, я тоже хочу угостить им своих гостей. Я люблю готовить новое, но есть рецепты, которые западают в душу и ты их хочешь повторять и повторять, и это один из таких рецептов. Угощайтесь пожалуйста !
овощной салат слоями

Ингредиенты:

  • Лук 1 шт
  • Свекла 2 шт
  • Квашенную капусту 300-400 гр
  • Картофель 2-3 шт
  • Горох консервированный1 1 маленькая банка
  • Морковь 2-3 шт
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Отвариваем овощи: картофель, морковь и свеклу. Свеклу отваривать отдельно, чтоб не перекрасила остальные овощи. Повара меня научили секрету, после того как отварите бурак и морковь их нужно с горячей воды сразу переложить в ледяную. Так у овощей останется сочный цвет. Остудим и очистим.
Нарежем лук полукольцами, зальем ( 1 ст. холодной воды с пол чайной ложки уксуса) на минут 15, уберем горечь с лука. Отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде.
Начинаем сборку салата:
1 слой: На дно салатники выкладываем слегка отжатый лук, сбрызгиваем растительным маслом и солим.
2 слой: На крупной терке натираем отваренную свеклу. Сбрызнуть маслом , соль и перец
3 слой: Квашенная капуста. Сбрызнуть маслом, соль и перец
4 слой: Отваренный картофель нарезать мелким кубиком: соль и перец
5 слой: Консервированный зеленый горошек. Майонез слегка разбавляем с кипяченной водой (чтоб был немного жидким, но не переборщить воду) и обильно заливаем салат
6 слой: На крупной терке натираем морковь

выкладываем слегка отжатый лук
натираем отваренную свеклу
квашенная капуста
картофель нарезать мелким кубиком
консервированный зеленый горошек
зальем салат майонезом
на крупной терне нарираем морковь

Прочитано: 317 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля