Простой, но при этом очень вкусный суп-пюре из тыквы с овощами. Этот замечательный супчик готовит моя мама. Именно он стал любимым, коронным супом в доме моих родителей. Суп из тыквы не только очень вкусный, так он еще и очень полезный. Каждая хозяйка должна подстроить суп , под вкусы своей семьи. Если у вас попалась не слишком сладкая тыква, то не огорчайтесь и смело готовьте из нее супчик, он Вам обязательно понравиться.
Ингредиенты:
- Тыква 400 гр (4я часть не большой тыквы)
- Морковь 1 шт (не большая)
- Картофель 2 шт
- Лук 1 шт
- Помидоры 2-3 шт или томатная паста 2 ст.л. (по сезону)
- Перец
- Соль
Как приготовить
Мама тыкву никогда не взвешивает. Я сфотографировала тыкву со своей рукой (для сравнения) из которой варился суп. Вам понадобиться 4я часть тыквы. Тыкву порезать на средние кубики, на такие же кубики нарезать картофель, морковь порезать кружочками, все залить водой и поставить вариться.
Готовим зажарку: лук порезать средними кубиками, потушить на растительном масле. К прозрачному луку добавить помидоры или томатную пасту и поджарить все вместе.
Добавить к готовым овощам зажарку , соль и перец и проварить минут 5. Немного остудить и взбить в блендере. Опять перелить в кастрюлю , поставить на газ, вскипятить и попробовать на соль и перец. Суп не должен быть сладким, отрегулируйте вкус солью и перцем.
Готовим зажарку: лук порезать средними кубиками, потушить на растительном масле. К прозрачному луку добавить помидоры или томатную пасту и поджарить все вместе.
Добавить к готовым овощам зажарку , соль и перец и проварить минут 5. Немного остудить и взбить в блендере. Опять перелить в кастрюлю , поставить на газ, вскипятить и попробовать на соль и перец. Суп не должен быть сладким, отрегулируйте вкус солью и перцем.
Какая прелесть... Спасибо надо обязательно приготовить....А то никто кроме меня тыкву не ест..Может хоть так накормлю.. А с чем супчик такой лучше подавать? Сметана..гренки..?
Оксана, надеюсь понравиться, главное отрегулировать перчик и соль, чтоб не был сладким.