0 0
Купаты имеретинские.

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Купаты имеретинские.

    Указания

    Поделиться

    Как вы знаете купаты бывают имеретинские как в данном рецепте и мегрельские. Купаты это своего рода колбаски заправленные в свиную кишку. Имеретинские купаты это купаты из фарша свинины и говядины, мегрельские купаты- из рубленных внутренностей.
    купаты имеретинские

    Ингредиенты:

    • Говядина 1 кг
    • Свинина очень жирная 300 гр
    • Чеснок 1 головка
    • Лук 3 шт 
    • Сухая кинза 1 ч.л.
    • Кондари (чабер) 1 ч.л.
    • Желтый цветок (запрана) 1 ст.л
    • Черный перец
    • Красный перец
    • Гранат или барбарис (по вкусу)
    • Кишки

    Как приготовить

    Говядину, свинину, лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить все специи и все хорошо перемешать. При помощи специальной насадки на мясорубку заполнить подготовленные кишки, через каждые сантиметров 10 -15 перевязать ниткой.  Перед подачей на стол поджарить. Я сначала наливаю около 1,5 см. на сковородку воды, даю ей слегка подогреться, кладу в нее купаты, накрываю крышкой (огонь большой). Как выпарится вода,  наливаю подсолнечное масло и на среднем огне обжариваю с 2х сторон ( без крышки). Сырые купаты можно заморозить и хранить пару месяцев.

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    предыдущий
    Мчади в духовке (Грузинское блюдо)
    говядина в сметанном соусе
    следующий
    Цихтони. Говядина в сметанном соусе.
    предыдущий
    Мчади в духовке (Грузинское блюдо)
    говядина в сметанном соусе
    следующий
    Цихтони. Говядина в сметанном соусе.

    Добавьте свой комментарий