варенье из инжира

Варение из инжира

 

инжировое варенье

варенье из инжира

Все знают что варенье из инжира очень вкусное! А знаете ли вы его лечебные свойства? В Грузии каждый знает, что если дома у кого-то кашель, а лекарства не помогают, спасет баночка варенья из инжира! Для этого нужно в кипящее молоко добавить ложечку инжирового варенья (сок и плод инжира) и через пару секунд выключить газ. Перелить в стакан и как немного остынет выпить. Молоко с инжиром согреет ваше горло и бронхи и поможет откашляться, не хуже лозалвана и т.д. Поэтому в каждом грузинском доме варят это варенье. Для инжирового варения пропорция сахара с инжиром 1:1. Инжир не должен быть после дождя. Отбирайте не переспелый инжир, чтоб он не был раскрывшимся. Цвет инжира белый или темный тоже не имеет принципиального значения.

ингредиенты для инжирового варенья:


Инжир 2 кг
Сахар 2 кг

рецепт инжирового варенья:

Целый инжир промыть если это необходимо. Наколоть вилкой в 2х местах. Поместить в посуду, в которой будем варить варенье и засыпать сахаром. Подержать ночь. На утро довести до кипения и проварить 10 минут, оставить накрыв палатенцем до следущего дня, на следующий день тоже проварить 10 минут. На 3й день простерилизовать банки с крышками на резьбе. Поставить варить варенье и дать покипеть 10-15 мину. Прежде чем закладывать в банки попробуйте, чтоб инжир проварился(но не развалился). Кипящее варение закладывайте в банки и сразу же закрывайте крышками. Переверните банки и дайте полностью остыть. Остывшие баночки храняться не 1 год. Инжировое варенье готово!
Приятного аппетита!

Метки записи:
Прочитано: 1030 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля