0 0
Фарш с горошком. Кхема – индийское карри

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Фарш с горошком. Кхема – индийское карри

Кухня:
    • Легко

    Ингредиенты

    Указания

    Поделиться

    Фарш с горошком. Кхема – индийское карри из бараньего (или куриного) фарша с горохом. Так как в Индии запрещено употребления в пищу говядины, Кхема готовиться из бараньего или куринного фарша. Вы же на своей кухне можете заменить баранину на любое другое мясо. Индийская кухня, это большой набор специй, ароматов и вкусов в одной тарелке. Кхему можно подавать с рисом, либо в лепешках чапати, либо в пите.
    Если у Вас нет готовой приправы гара масала, ниже я научу как ее готовить по рецепту шеф-повара Аарти

    Шаги

    1
    Готово
    10 минут

    Как приготовить говяжий фарш с горошком

    В большой сковороде на умеренно сильном огне подогрейте 3 ст.л. растительного масла. Положите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте еще минуту. Добавьте кориандр, паприку, гарам масала, кумин, кайенский перец (если используете) и готовьте минуту.

    2
    Готово
    10 минут

    Положите фарш, разделяя на кусочки ложкой, и обжарьте, пока не исчезнет розовый цвет.

    3
    Готово
    10 минут

    Добавьте томаты, 1 стакан воды, посолите и поперчите. Посыпьте свежим зеленым горошком. Хорошо перемешайте и тушите, неплотно накрыв крышкой, примерно 10 мин. или, если используете замороженный горошек, добавьте его на этом этапе и готовьте еще 5 мин., неплотно накрыв сковороду крышкой. Если готовите с консервированным горошком кладите его в самом конце, когда помидоры будут совсем готовы. Посыпьте молотой кинзой и оставьте на огне еще на 2 минуты.

    4
    Готово

    Кхема – индийское карри готово! Подавать можно как самостоятельное блюдо, так с рисом или питой. Приятного аппетита!

    5
    Готово

    Как приготовить гара масалу дома

    Корица 3 больших палочки
    Гвоздика 3 ст. л.
    Кардамон зеленый 1/4 столовые ложки
    Кардамон черный 4 плода
    Кардамон зеленый (очистить и выбросить шелуху, чтобы получилось примерно 2 ст. л. семян), Черный кардамон (очистить и выбросить шелуху, чтобы получилось примерно 1 ст. л. семян)
    В мельнице для специй или кофемолке смешайте палочки корицы, гвоздику, семена зеленого кардамона, семена черного кардамона (если используете) и хорошо измельчите. Храните смесь специй в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей.

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    Cуп рамен домашний
    предыдущий
    Cуп рамен домашний
    шпинат с яйцом в лаваше
    следующий
    Шпинат с яйцом в лаваше
    Cуп рамен домашний
    предыдущий
    Cуп рамен домашний
    шпинат с яйцом в лаваше
    следующий
    Шпинат с яйцом в лаваше

    Добавьте свой комментарий