Ингредиенты
-
1 вилок Цветной капусты
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
-
1 ч.ложка Паприки
-
1 ч.ложка Сугого чеснока
-
Оливковое масло
-
Для соуса:
-
3 ст.ложки Тахини (кунжутной пасты)
-
1/2 стакана Ледяной воды
-
Сок от половины лимона
-
Соль
-
Черный перец
-
Чеснок
Указания
Запеченная цветная капуста с соусом. Зохара -вкусное, доступное, легкое блюдо ливанской кухни. Вкуснейший соус из тхини (кунжутной пасты), придает необычность этому блюду.
Шаги
|
1
Готово
|
Цветную капусту залить холодной водой,с добавлением соли и уксуса.Оставить на 10 минут. |
|
2
Готово
|
Через 10 минут достаем капусту, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на стейки 1,5 - 2 сантиметра. Конечно не вся капуста нарежется на стейки, немного разломается, не огорчайтесь. |
|
3
Готово
|
Выкладываем на противень, солим, посыпаем черным молотым перцем, паприкой и сухим чесноком. Сбрызгиваем оливковым маслом. Переворачиваем капустные стейки на другую сторону и все повторяем. Ставим противень в заранее разогретую до 220 градусов на 30 минут. |
|
4
Готово
|
Тхини, кунжутная паста:В глубокую посуду кладем кунжутную пасту, ледяную воду, сок половинки лимона, соль, перец, чеснок по вкусу. Все хорошо перемешать,по консистенции должно напоминать сметану. |
|
5
Готово
|
Готовую капусту достаем из духовки, даем немного остыть и поливаем готовой тхини. Приятного аппетита! |
