Указания
Тирамису это мой любимый десерт!!!! Я его готовлю в разных вариантах. Каждый из вариантов невероятно вкусный, думаю перевод сам за себя все говорит (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси меня»)
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт
- Сахар 150 гр
- Маскарпоне 500 гр
- Желатин 10 гр
- Савоярди 1,5 пачки
- Молоко 1 ст
Как приготовить
Если желатин обычный, насыпаем его в емкость, добавляем меньше половины стакана холодной воды и даем постоять 40 мин. Если он в течение 40 мин, впитал всю воду, подлете еще немного, чтоб он не был сухой, а остался влажный. Через 40 мин, поставьте емкость с желатином на водяную баню, чтоб он растворился. И теплым иди горячим используйте в рецепте.
Если желатин листовой, дайте ему немного полежать в воде (комнатной температуры) отожмете и также поставьте на водяную баню.
Яйца разделить на белки и желтки и и осторожно ввести их массу.
Понадобится от 1 до 1,5 пачки печенья Савойарди( в зависимости от Вашей формы)
Теперь берем около пол кг клубники, по вкусу сахар и около 1 ст. молока. Взбиваем в блендере. Выливаем в широкую посуду. Окунаем печенье, можно и целиком, даем печенью немного полежать в коктейле(молоко+клубника) впитываться эта смесь слабо. И выкладываем в форму для десерта одним слоем. Потом берем ложечкой и этим же коктейлем поливаем печенья в форме. Дальше выкладываем ровным слоем сырную смесь, опять печеньем, и опять сыр. Накрываем форму пищевой пленкой и на ночь в холодильник. Перед подачей посыпать через ситечко какао
Если желатин листовой, дайте ему немного полежать в воде (комнатной температуры) отожмете и также поставьте на водяную баню.
Яйца разделить на белки и желтки и и осторожно ввести их массу.
Понадобится от 1 до 1,5 пачки печенья Савойарди( в зависимости от Вашей формы)
Теперь берем около пол кг клубники, по вкусу сахар и около 1 ст. молока. Взбиваем в блендере. Выливаем в широкую посуду. Окунаем печенье, можно и целиком, даем печенью немного полежать в коктейле(молоко+клубника) впитываться эта смесь слабо. И выкладываем в форму для десерта одним слоем. Потом берем ложечкой и этим же коктейлем поливаем печенья в форме. Дальше выкладываем ровным слоем сырную смесь, опять печеньем, и опять сыр. Накрываем форму пищевой пленкой и на ночь в холодильник. Перед подачей посыпать через ситечко какао
