Ингредиенты
-
500 гр Красной рыбы (лосось, кета и т.д)
-
300 гр Картофеля
-
1 Репчатый лук
-
2 средние Моркови
-
1/2 чайной л. Черного перца
-
200 мл Жирных сливок
-
1 столовая л. Сливочного масла
-
Соль
-
Укроп
Указания
Сливочный суп из лосося (семги, форели) Kermainen lohikeitto. Если вы купили красную рыбку, приготовили из нее вкусные блюда, и у вас остались не использованные хвост и голова не огорчайтесь. Вы сможете порадовать свою семью вкусный , сливочным супчиком. И не важна какая из красной рыбы отдыхает у вас в морозилке семга, лосось, форель или кета. Хорошо если кроме хвоста и головы найдется немного и мясных частей, но если их нет и это не беда. Приготовим аутентичных блюдо из ресторана от финского шеф повара.
Шаги
|
1
Готово
|
Рыбу хорошо промыть и целыми кусками положить в воду ( около 1,5 литра воды) вариться до готовности. Не переварить. |
|
2
Готово
|
Готовую рыбу вынем из бульона. Бульон процедим отмерим чтоб было приблизительно 1 литр, если не хватает, то добавить воды. Нарежем кубиком картофель и добавим бульон вариться. |
|
3
Готово
|
Порубим лук и натрем на терке морковь. Сначала слегка поджарим лук на сливочном масле, а потом добавим морковь . Обжарим до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Добавим вариться к картошке, посолим и поперчим. |
|
5
Готово
|
Рыбу отделите от костей, нарежьте на удобные для вас кусочки. Добавьте ее в суп и варите минут 5. Через 5 минут, помешивая, влейте тонкой струйкой сливки, и кипятите на медленном огне еще 5 минут. |
|
6
Готово
|
Сливочный суп с красной рыбой готов. Перед подачей посыпьте суп укропом. Приятного аппетита! |
